Isırganlar ve yumurtalar sadece salatalarda iyi gitmez. Bu ürünler harika bir hafif çorba oluşturmak için kullanılabilir. Isırgan otu ve yumurtaya dayalı ilk kursları hazırlamak için çok sayıda seçenek vardır. Çorba, tahıllarla veya tahılsız olarak hazırlanabilir, farklı türde et ürünleri kullanılabilir. Yumurtalar farklı şekillerde de kullanılabilir, örneğin önceden kaynatın, kesin, bir tabağa atın veya çiğ yumurta karışımını kırın ve kaynayan bir et suyuna dökün. Çorbanın görünümü ve tadı iki durumda farklı olacaktır.
Isırgan otuna gelince, burada sadece genç yapraklar uygundur. Kaynar suyla ıslatılmaları gerekir, bu onları bitkinin cimriliklerinden kurtarır.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Et (sığır eti veya tavuk) - 400 gr.
Kuru soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Patates - 3 adet.
Pirinç - 80 gr.
Isırgan - 100 gr.
Tavuk yumurtası - 3 adet.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Su - 1,5 litre.
Tuz, karabiber - tatmak
Nasıl pişirilir:
Listedeki yiyecekleri hazırlayın.
Patates yumrularını soyun, yıkayın, küçük küpler halinde kesin.
Üst ateşe bir tencere su koyun, eti içine koyun. Yumuşayana kadar kaynatın, suyu tuzlayın, karabiber ve defne yaprağı ekleyin.
Etin pişme süresi türüne bağlıdır. Sığır eti yaklaşık 40 dakika, tavuğu 20 dakika pişirin.
Patatesleri zengin et suyuna atın.
Kalan sebzeleri de soyun. Havuçları daireler halinde, soğanları - kareler halinde kesin. Sebzeleri bir yağ tavasında 5 dakika soğanlar yarı şeffaf olana kadar soteleyin.
Patatesleri dizdikten 5 dakika sonra sotelenmiş sebzeyi bir tencereye koyun. Aynı zamanda, suyla birkaç kez yıkanmış pirinci ekleyin.
Yumurtaları önceden kaynatın, ardından soğutun, kabuğu çıkarın, küpler halinde kesin.
Acıyı hafifletmek için ısırganların üzerine kaynar su dökün.
Yapraklar ince kıyıldıktan sonra.
Patates ve pirinç hazır olduğunda ısırganları ve yumurtaları bir tencereye dilimleyin. Çorbayı baharat ve kalınlık ekleyerek istediğiniz lezzete getirin. Et suyunu 5 dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alın.
Çorba 10 dakika demlenmelidir. Tabaklara döktükten sonra kalın ekşi krema ekleyin.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!