Bence, özellikle eski Sovyetler Birliği'nde birçok yemekhanede öğle yemeği için satın alınabilen bu yemeği yaşça büyük olanlar hatırlamalı. Besleyici, yüksek kalorili ve lezzetli, ucuz olmasının yanı sıra herkesin karşılayabileceği bir yerdi. O zamandan beri köprünün altından çok su aktı, ancak birçok ailede hala bazı tarifler pişiriliyor. Kıymalı sebze yahnisi istisnasız herkes tarafından sevilir - hem yetişkinler hem de çocuklar. Bu yüzden yapmayı ve ailenize öğle yemeğinde servis etmeyi deneyin.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Patates - 500 gr
Kabak - 1 adet.
Soğan - 50 gr
Havuç - 50 gr
Patlıcan - 1 adet.
Bulgar biberi - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Yağsız yağ - 2 yemek kaşığı
Domates sosu - 2 yemek kaşığı
Kıyılmış et - 300 g
Nasıl pişirilir:
Listeden yiyecekler hazırlayın. Soğan, sarımsak, patates ve havuçları soyun. Diğer sebzelerle birlikte onları akan su altında durulayın. Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın.
Yağsız rafine yağı büyük bir tavada ısıtın, kıymayı içine koyun, her tarafı kızarana kadar kızartın.
Soğanı yarım halkalara, havuçları büyük dilimler halinde kesin. Kıyma sebzeleri ekleyin, tavanın altındaki ateşi kısın. 5 dakika pişirin.
Patatesleri uzunlamasına dörde bölün, kıyma aktarın, karıştırın. Biraz su dökün ve üstü kapalı olarak 5-7 dakika pişirin.
Kabak ve patlıcanın kuyruklarını kesin. Bu sebzeleri küçük küpler halinde kesin, tavaya aktarın. Ardından, sapından ve tohumlarından soyulmuş doğranmış biberleri ekleyin. Tavanın içindekileri nazikçe karıştırın, gerekirse daha fazla su ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Daha sonra en sevdiğiniz domates sosundan iki yığın yemek kaşığı ekleyin, baharatlı, ezilmiş sarımsak dişinin yanı sıra tuz ve karabiber de tadabilirsiniz. Yahniyi kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin.
Ocağı kapat. Sarımsakları yakalayıp atın ve tüm meyve sularını karıştırmak için pişmiş güveci kapağın altında 10 dakika bekletin.
Bitmiş yemeği porsiyonlara bölün ve taze olarak servis edin. ekmek ve yeşillikler. Bu yahniyi ekşi krema ile servis etmek de çok lezzetli.
Zevk almak!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!