Hoş olmayan haberlerle hemen başlamak istiyorum: Ürünü ne kadar derinlemesine çiğnerseniz de sarımsak kokusu yine de hissedilecek. Bir kişiyi bir tüple doğrudan mideye besleseniz bile, sadece birkaç saat içinde sarımsak kokusu görünmeye devam edecektir.
Koku neden ortaya çıkıyor?
Gerçek şu ki, sindirimden sonra, sarımsak bileşiminde bulunan maddeler akciğerlere girmeye başlar - koku çok uzun süre nefesle birlikte çıkacaktır. Bu nedenle, nadir durumlarda sarımsak yedikten sonra 3-4 gün devam eder. Tıp, bir annenin bir çocuğun doğumundan önce sarımsaklı yemekler yediğini ve doğumdan hemen sonra, bu koku yeni doğanın ağzından açıkça hissedildiğini bile bilir.
Bu nedenle dişlerinizi nasıl iyice fırçalarsanız fırçalayın bu size yardımcı olmayacaktır çünkü mesele ağızdaki ürün kalıntılarında değil, vücudumuzun çalışmasında yatmaktadır. Ancak iyi haber var - sarımsak kokusu vücudumuzun özellikleri ve basit kimya kullanılarak etkisiz hale getirilebilir.
Hoş olmayan kehribar nasıl ortadan kaldırılır?
Bunda asıl yardımcı fenollerdir, özellikle de rosmarinik asittir. Herhangi bir kimyager size, sarımsak kokusuna neden olan kükürt bileşiklerinin, rosmarinik asit ile birleşerek kokusuz gaz çıkardığını söyleyecektir. İşte cevap. Bu maddeyi içeren ürünleri bulmanız gerekiyor.
Bununla birlikte, vücudumuzdaki çeşitli kimyasalların etkileşiminin o kadar karmaşık bir süreç olduğunu anlamak önemlidir ki, bunu hesaplamak% 100 gerçekçi değildir.
Bunun için bilim adamları deneyler yaptılar: İnsanlar sarımsak tüketti ve ardından onu çeşitli ürünlerle yıkadı veya ele geçirdi, özel bir spektrometreye soludu. Kükürt bileşiklerinin molekül sayısına göre uzmanlar, belirli bir ürünün etkinliğini belirlediler.
Deneye katılanlardan biri, sarımsak kokusunu yaymayı aniden bıraktı. Bilim adamları onu sorguladıktan sonra, aynı gün iki elma yediğini öğrendi. Deney birkaç kez tekrarlandı ve her seferinde bu meyveyi yedikten sonra sarımsak kokusu hızla kayboldu.
Elmada çok fazla rosmarinik asit olmamasına rağmen, sarımsağın kükürt bileşiklerini nötralize etmek için yeterli olduğu ortaya çıktı.
Diğer etkili koku önleyici yiyecekler arasında nane yaprakları, hindiba, mantarlar, maydanoz ve fesleğen bulunur. Ancak doğal nane en çok fenol içerir, sarımsak kokusunu en iyi şekilde yok eden bu bitkidir. Dahası, nane onu sadece kesintiye uğratmakla kalmaz, biyokimyasal olarak da yok eder.
Önemli olan elma, nane ve diğer yiyecekleri çiğ yemektir - ısıl işlem kokuları nötralize eden kimyasalları yok eder.
Daha ilginç makaleler:
Hazır kahve hakkındaki efsaneleri ortadan kaldırmak
Dr.Myasnikov'un Sırları: Gününüzü nasıl neşeli hale getirebilirsiniz?
Karpuzlara yaslanmak neden tehlikelidir: böbreklere ve pankreasa iyi bakın
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!