Bira ile bekarlığa veda atıştırması veya küçük balık sevenler için bir yemek - domates soslu çaça. İsteğe göre ekmekli kek, çavdar ekmeği, patates ile servis edilebilir. Hem sıcak hem de soğuk, baştan sona kokulu, lezzetli balıklar.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Çaça - 400 gr
Domates salçası - 70 gr
Su - 200 ml
Bitkisel yağ - 30 ml
Soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Defne yaprağı, tuz, şeker, acı biber - tatmak
Adım adım tarif:
Domates soslu çaça pişirmek için listelenen yiyecekleri alın. Balıklar soğutulmalıdır, eğer donmuşsanız önce çözdürün.
Baharatlı tat ve aroma arttırıcılar olarak kazan-kazan defne yaprağı, sarımsak ve karabiber ekleyin.
Güveçte veya güveçte kızartmaya uygun kalın duvarlı rahat bir kazanda yağsız rafine yağı ısıtıyoruz. Karamelize eden ve çaça ile sebzeleri daha iştah açıcı, zengin yapan biraz toz şeker ekleyin.
Önce soğanı geçirin. Soyulmuş soğanı halkalar halinde doğrayın, sıcak yağa dökün ve bir veya iki dakika kendi başınıza kızartın.
Sonra havuçları ekleyin, aynı kalınlıktaki daireler halinde kesin. Sebzelerin yağda ıslanmasına ve hafifçe kızarmasına izin verin.
Karın boşluğunu keserek çaçanın içini çıkarıyoruz. Soğuk suyla duruluyoruz. Kafalar kesilebilir veya bırakılabilir. Balıkları yağlı sebzelerin üzerine koyun.
Domates konsantresini içme suyunda (kaynar su), tuzda seyreltiyoruz. Çaçayı tüm katmanları kaplayacak şekilde soğan ve havuçla doldurun.
Defne yapraklarını, bir diş sarımsağı, birkaç karabiberi indiriyoruz. Kaynatıyoruz. Isıyı düşürün, kapağı kapatın ve çaça ve sebzeleri domates sosunda yaklaşık bir saat kadar hafif kaynatın.
Kabın içindeki sıvı miktarını periyodik olarak kontrol edin, gerekirse kaynar su ekleyin ve ilave baharatlar ekleyin. Kural olarak, böyle bir yemek için yarım saat yeterlidir.
Bir saat sonra, pişirmenin sonunda, balıklar baştan sona buharda pişirilir ve et sırttan kolayca ayrılır. Kemikler bile, tıpkı konserve yiyeceklerde olduğu gibi, uzun süreli yorgunluktan parçalanır.
Ev yapımı çaçayı domates sosuyla birlikte, örneğin ekmek dilimleri ve taze otlar ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!