Bu lezzetli balık çıkıyor! Hımmm...
Bu şekilde pembe somon, Asma Şarapçılık ahbap somon ve diğer somon turşu yapabilirsiniz.
maddeler:
somon 1 kg
2 çorba kaşığı. l. Küçük bir slayt tuzu
1 çorba kaşığı. l. şeker
2 çorba kaşığı. l. konyak veya votka
hazırlanması:
1. Herhangi balık asitleme için uygundur. Somon bütçesine somon ve alabalık itibaren.
balık, gut baş ve kuyruk kaldırmak pullarından fırçalanmalıdır. Kağıt havlu ile su ve pat kuru akan karkas yıkayın.
2. Şimdi deriyle iki büyük fileto haline balıkları kesmek gerekir. Genellikle arka yüzündeki deri çentik ikiye bölünür, hamurundan omurga ve kaburga çıkarın. Ama bu gerekli değildir.
Sen bölümleri, biftek içine balık kesmek ve sadece onun turşu böyle olabilir. Bir deri kaldırmak gerekir mi? Bu herkes için değil. tüm mükemmel deriyle tuzlu.
3. Eğer tuzlama için kabın içine sığmayan eğer yarısında kesim olabilir balık iki kat Obsushennye.
4. Tuz ve şekeri karıştırın. İsteğe bağlı olarak 1 saat ekleyin. l. balık veya tuzlu kurutulmuş otlar için baharat karıştırın.
5. Her taraftan konyak ile serpin balık fileto. Neden mi? Konyak, genel olarak hafif turşusu vazgeçilmez bir şey olarak başka lezzet ve konyak verir.
6. Bundan başka, tuz ve şeker balık tozu karışımının her bir parçası.
7. Balık bir tabak koyun ve yük yüklemektedir. su ile dolu uygun Banka 0,5 L,.
İki gün boyunca buzdolabında tuzlama için bulaşıkları çıkarın.
8. Ayrıca, iki seçenek.
Kaynağı: konteyner yıkama aşırı tuzlarından ve bir kapak ile temiz bir tepsiye kaydırma yapmak için kontrol balık. Yağ kokusuz, kapak ve 6-8 saat buzdolabında koymak olduğunu tüm iyi sebze dökün.
Böylece hazırlanan kırmızı balık, hatta somon, asil semushku veya alabalık benzer olacaktır.
İkinci düzenleme: her parça tuzu uzaklaştırmak için yıkama olmaksızın ve dondurucuya plastik sargı sarılır. Herhangi bir zamanda bunu elde, çözülme ve yemek lezzetli balık iyi kaynağı, alın. Ve defrost olamaz - biftek, böylece dışarıda.
Tuzlama - lezzetli balık pişirme hızlı ve ucuz bir yoldur.
Farklı şekillerde servis edilebilir.
Örneğin, hızlı rulo Lavaş veya doldurulmuş krep içinde sandviç bir aperatif, gibi.
Afiyet olsun!
Böyle mi?
lütfenABONEve benim RSS beslemesine Beğen koymak!
:))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!