En lezzetli pasta şefkatli ve sevgi dolu ellerle yapılır. Bu hem tatil için harika bir hediye hem de sevdiklerinizi memnun etmek için hoş bir fırsat.
Bu tarifte "Bal Rüyası" kek yapma sürecini olabildiğince detaylı anlatmaya çalışacağım. Kremanın hazırlanmasında, kendi başınıza pişirmenizi tavsiye ettiğim kaynamış yoğunlaştırılmış süt kullanılır.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Bisküvi için:
Yumurtalar - 5 adet.
Şeker - 180 gram
Sıvı bal - 2 yemek kaşığı.
Buğday unu - 190 gram
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Kabartma tozu - 1/3 çay kaşığı
Tuz - bir tutam
Krema için:
Krem peynir - 220 gram
Tereyağı - 75 gram
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
Emprenye için:
Şeker - 100 gram
Sıcak su - 110 ml.
Konyak - 25 ml.
Hareket tarzı:
Ballı bisküvi yapmak için bir dizi ürün hazırlayın. Bal kalınsa, su banyosunda eritin veya mikrodalga fırın kullanın.
Yumurta sarılarını beyazlardan ayırın.
Yumurta akını bir tutam tuzla bir karıştırıcı ile sertleşene kadar çırpın. Toplam şeker miktarını üçe bölün.
Toz şekerin 1 / 3'ünü beyazlara dökün, çırpmaya devam edin.
Şekerin üçte birini daha ekleyin ve beyazları sertleşene kadar çırpmaya devam edin.
Şekerin kalan üçte birini yumurta sarısı ile karıştırın.
Sarıları kütle artana ve aydınlanana kadar çırpın. Son olarak, sıvı bal ekleyin ve karışımı bir dakika daha çırpın.
Protein ve yumurta sarısı kütlelerini birleştirin ve aşağıdan yukarıya doğru hareket ederek bir spatula ile hafifçe karıştırın.
Unu kabartma tozu ve soda ile birleştirin, bir elekten geçirerek yumurta kütlesine geçirin.
Hamuru tek yönde hafif hareketlerle yoğurun.
Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile örtün (yağlamaya gerek yok).
Hamuru hazırlanan kaba koyun, yüzeyi silikon bir spatula ile düzeltin.
Ballı pandispanyayı 170 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını tahta bir kıymıkla kontrol edin.
Bisküviyi tamamen soğutun ve ancak daha sonra kalıptan çıkarın. Bir tel rafa koyun ve bir süre dinlendirin (4 saat).
Pasta oldukça yüksek. Belirli miktarda yiyecek içeren 21 cm çapında bir tavada pişirme yüksekliği yaklaşık 8 cm'dir.
Bisküviyi gerekli sayıda keke kesin.
Emprenye için su, şeker ve konyak hazırlayın.
Sıcak suyu bir kepçede şekerle birleştirip tamamen eriyene kadar ısıtın. Şurubu soğumaya bırakın.
Kremin hazırlanması için gerekli ürünleri hazırlayın.
Bir karıştırıcı ile tereyağını çırpın ve porsiyonlar halinde kaynamış yoğunlaştırılmış sütü ve ardından lor krem peynirini ekleyin.
Kütle düzgün ve tekdüze olmalıdır.
Bu süre zarfında şeker şurubu soğudu. Üzerine konyak eklemeniz ve karıştırmanız gerekiyor.
Tepside pastayı toplamaya başlayın. İlk pastayı koyun, şurupla ıslatın. Sonra biraz krema sürün. Aşağıdaki keklerle aynı şekilde devam edin.
Bütün ballı keki toplayın. Kalan kremi tüm yüzeyine yayın. İstediğiniz gibi dekore edin.
Bal Rüyası pastası hazır.
Kendinize zevki inkar etmeyin ve arzularınızı kısıtlamayın, lezzetli kekler pişirin ve küçük bir parça bile deneyin!
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!