Mayasız hamur çeşitli dolgularla birleştirilir, ancak peynir ve otlu kekler özellikle lezzetlidir. Kesinlikle her tür peynir uygundur: turşu, süzme peynir, küflü, sert, yarı sert, olgun ve narindir. Aynısı bitki örtüsü için de geçerlidir - sulu, kokulu, mevsimsel ve isteğinize göre seçin.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Un - 150 gr
Su - 50 ml
Bitkisel yağ - 40 ml
Peynir - 100 gr
Yeşiller - 100 g
Tuz, acı biber - tatmak
Adım adım tarif:
Lezzetli peynir ve otlu ekmeği pişirmek için listelenen yiyecekleri alın. Bu hamur işleri pişirildikten hemen sonra, hala ılık ve hatta sıcakken servis edilir. KİME çorbalar, ekmek yerine ikinci yemekler Çay veya fermente sütlü içecekler gibi ayrana, kefir ve yoğurt. Sıcaklığın sıcağında değil, daha sonra işlem yapmayı planlıyorsanız, kekleri bir kağıt torba içinde saklayın.
Böylece hamuru kaynar su ile yoğurarak başlıyoruz. Buğday ununu bir tutam tuzla karıştırın. Bazen lezzet arttırıcı olarak biraz şeker atılır.
Ardından kuru bileşenlere kaynar su dökün, yağsız rafine yağı (20 ml, tavayı yağlamak için 20 ml daha bırakın). Avuç içlerimizi yakmamak için ilk kez bir spatula ile müdahale ediyoruz. Çok geçmeden kitle soğur, birkaç dakika sonra hamuru elle yoğururuz.
İyice yoğuruyoruz, yumuşaklık ve plastik hale getiriyoruz. Yol boyunca un ekleyin, ancak parça parça ve minimumda.
Topuzu 3-5 eşit parçaya bölün. Her bir iş parçasını şeffaf olana kadar ince ince bir düz yüzey üzerinde yuvarlıyoruz.
Dolguyu ortasına koyun: doğranmış yeşil soğan, dereotu, diğer yeşillikler ve peynir. Örneğin, katı parçalar kolayca yırtılabilir veya dilimler halinde kesilebilir. Yumuşak peyniri ufalayın. Ayrıca dolgu jambon, kızarmış mantar, sarımsak ve çeşitli baharatlar ile tamamlanmaktadır.
Un tabanını kıvrımlar halinde ortaya sarın, dolguyu gizleyin. Her iki taraftan yukarıdan bir oklava ile yuvarlıyoruz, yarı mamul ürünleri geriyoruz.
Sıcak ve hafif yağlanmış bir tavada peynirli ve otlu kekleri pişiriyoruz - her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.
Yağı çıkarmak istiyorsanız, keklerin kabuğunu yapışmaz bir yüzeyde kavurana kadar kurutun.
Tarif hem tepe ateşi hem de fırın için geçerlidir.
Masaya peynirli ve otlu ev yapımı kekler servis ediyoruz.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!