Soya sosunda pişirilen hindi sulu ve yumuşaktır. Bu tuzlu tada sahip bileşen, ona parlak ve baharatlı bir aroma verir. Yemeği daha da zenginleştirmek için sosa - zencefil, sarımsak, karabiber, otlar ve tatlı ve ekşi notalar elde etmek için - bal ve sirke - baharatlar eklenir. Et uzun süre marine edilir, ancak sadece birkaç dakika kızartılır. Bu, yüksek ısıda yapılmalıdır, böylece hindi çabuk kızarır, ancak kurumaz.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Hindi göğsü - 400 g.
Soya sosu - 50 ml.
Zencefil kökü - 1 cm
Elma sirkesi - 1 yemek kaşığı
Sıvı bal - 1 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Öğütülmüş kırmızı biber - 0,3 çay kaşığı
Kurutulmuş fesleğen - bir tutam
Kurutulmuş otlar - 0.5 çay kaşığı
Sarımsak - 2 diş
Acı biber - isteğe bağlı
Nasıl pişirilir:
Listedeki tüm yiyecekleri hazırlayın. Hindinin kemiksiz kısmını seçin - göğüs, uyluk posası.
Eti durulayın, nemden kurtulmak için kağıt havluyla kurulayın. Hamuru yaklaşık olarak aynı boyutta ince şeritler halinde kesin. İstenirse, küpler veya yassı pirzolalar gibi farklı türde kesimler kullanabilirsiniz.
Bir kasede soya sosu turşusunu hazırlayın. İçine yağ, akan bal, sirke, otlar ve diğer baharatları ekleyin. Soya sosunun tuzlu özelliklerini göz önünde bulundurarak tadına tuz ekleyin.
Üst katmandan zencefil kökü ve sarımsak dişlerini soyun, rende ile doğrayın. Bu malzemeleri de marine ete gönderin.
Balın çözülmesine özellikle dikkat ederek malzemeleri iyice karıştırın. Hindi şeritlerini baharatlı turşunun içine batırın. Karıştırın, karışımı her dilimin etrafına sarın. Eti sonraki 60 dakika marine edin.
Tepeden ateşe bir tava koyun, yüzeyini yağla yağlayın. Çok kullanmayın, zaten turşunun içindedir. Hindi şeritlerini sıcak bir yüzeye yerleştirin.
Ara sıra karıştırarak ve yavaş yavaş turşuyu ilave ederek yaklaşık 5 dakika yüksek ateşte kızartın. Daha uzun süre kızartmanıza gerek yok, bu eti kurutur.
Bitmiş yemeğe otlar ekleyin.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!