Kış için hoş kokulu tembel bir lecho, tam anlamıyla yarım saat içinde ve sterilizasyon olmadan hazırlanır. Bütün sebze kütlesi, baharat, sarımsak ve yağ ilavesiyle kendi suyunda zayıflıyor. Hazırlık inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor, garnitür salatası gibi lezzetli hamur işleri ile kendiniz servis edebilir veya pancar çorbası gibi birinci veya ikinci kursları hazırlarken ekleyebilirsiniz.
Herhangi bir mevsim sebzeleri karıştırabilirsiniz: domates, dolmalık biber, salatalık, soğan, lahana, patlıcan, kabak - zevkinize göre seçin. Unutmayın ki patlıcan ve kabak en uzun süre pişirilir, ardından diğer sebzeler gelir.
Sirkeyi unutma - bu bir koruyucudur, bu yüzden hazırlığı bir yıl tutacaktır. Oda sıcaklığında kilerde saklamayı düşünüyorsanız, o zaman lecho pişirirken bir aspirin tableti eklemek en iyisidir - fermantasyonu önleyecektir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Domates - 0.8 kg
Salatalık - 0,6 kg
Bulgar biberi - 0,4 kg
Kuru soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 50 ml
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Şeker - 1 yemek kaşığı
Sirke% 6-2 yemek kaşığı
Karabiber - 15 adet.
Adım adım tarif:
Yiyecek ve üç adet 0,5 L kavanoz hazırlayın.
Biberleri suyla yıkayın, saplarını kesin ve tohumları ovalayın. Tekrar durulayın ve yapışmaz tabanı olan bir kazan veya tavada şeritler halinde kesin. Farklı renklerde biber kullanmak en iyisidir.
Domatesleri suyla yıkayın, yeşil kesimleri kesin ve küçükse ikiye, büyükse dörde bölün. Konteynere ekle.
Salatalıkları suyla yıkayın, at kuyruğunu kesin ve her birini tadın. Bir acı salatalık bile tüm lecho'nun tadını bozabilir. Soyulmuş ve yıkanmış sebzeleri dilimler halinde kesin.
Soğanı soyun. Durulayın ve yarım halkalar halinde kesin. Salatalık dilimleriyle birlikte kaseye sebzelerin geri kalanına ekleyin.
Tuz, şeker ve karabiber ekleyin. İsterseniz defne yaprağı ekleyebilirsiniz, ancak yuvarlamadan önce bunları çıkarmanız gerekecektir.
Kokusuz bitkisel yağı dökün. Kabın içindekileri karıştırın ve sobanın üzerine koyun. Orta ateşte açın.
Sebze dilimlerini ara sıra karıştırarak yaklaşık 25 dakika yağda pişirin. Domatesler meyve suyu salacak ve pilav için yeterli olacak.
Belirtilen süreden sonra sirkeyi dökün ve leçoyu 5-6 dakika daha pişirin. Şu anda kapakları ve kavanozları sterilize edin - üzerlerine kaynar su dökebilirsiniz.
Hazırlığı tattığınızdan emin olun, gerekirse düzeltin.
Tembel lecho'yu kavanozların üstüne koyun, turşuyla doldurun. Derhal sıcak kapaklarla sıkın veya bir anahtarla muhafaza edin. Soğumaya bırakın ve ardından lecho kavanozlarını depoya aktarın.
Kış iştahınızın tadını çıkarın!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!