Kudüs enginarı, Kuzey Amerika'ya özgü otsu bir bitkidir. Enginarla ve Kudüs şehri ile hiçbir ilgisi yoktur, ancak genellikle "Kudüs enginarı" olarak adlandırılır. Buna denmesinin nedeni, tadı meşhur sebze gibi olmasıdır. "Kudüs" ilavesi, bitkiye getirildiğinde İtalyanca olarak verilen isimden gelmektedir.
Patates gibi, Kudüs enginarı da birçok farklı şekilde pişirilebilir ve pişirildiğinde tatlı bir tada sahiptir. Temizliği zaman alırken, sağlık yararları ve özel tadı buna değer. Bu makale size şunu söyleyecektir yerelması sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı!
1. Potasyum açısından zengin
Vücudun ihtiyacı var potasyumfazla sodyumun etkileri ile başa çıkmak için ve Kudüs enginarında bolca bulunabilir. Göre Araştırma Atlanta'daki Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, uygun potasyum seviyelerini koruyarak, kalp hastalığı riskini azaltmak. Önerilen günlük potasyum dozu 4.700 mg'dır ve arttırılması özellikle yüksek tansiyon riski taşıyan kişiler için faydalıdır. Bir fincan Kudüs enginarı 643 mg potasyum artı 6 mg sodyum içerir, yani sadece kullanamazsınız. vücudunuzdaki günlük potasyum alımını artırın, aynı zamanda çeşitli kalpleri de önleyin hastalıklar.
2. Demir açısından zengin
Bazı beslenme uzmanları, demir gibi önemli mineraller açısından zengin gıdalardan kaçınmayı tavsiye ediyor. Bu ciddi hataçünkü vücudun normal kan akışı ve kan pıhtılaşmasını önlemek için demire ihtiyacı vardır. Ek olarak, demir ve bakır, yeni kan hücrelerinin oluşumu için çok önemlidir ve bir fincan Yeruşalim enginarı, sırasıyla demir ve bakır için BKA'nın% 28 ve% 20'sini içerir. Araştırma Demir eksikliğinin hücrelere oksijen tedarikini sınırladığını ve yorgunluğa, kansızlığa ve bağışıklık sistemine zarar verebileceğini göstermişlerdir. Bu risklerden kaçınmak için, Kudüs enginarını yemek, böylece demir alımınızı arttırmak ve yağ içermediği ve fincan başına sadece 109 kalori içerdiği için kilo almaktan korkmamak iyidir.
3. Kan kolesterol seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur
Yüksek kolesterolü olanlar diyetlerine dahil etmeye çalışmalıdır. yerelması. Bu sebze, vücudun yağları hızlı bir şekilde metabolize etmesini sağlar, böylece kan kolesterol seviyelerini dengeler ve çeşitli kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma sağlar. Ek olarak, Yeruşalim enginarındaki çözünür lif, lipoproteinlerden birinin (büyük LDL olarak da bilinen farklı kolesterol türlerini içeren yağ kompleksi - "kötü kolesterol". Lipoproteinler oluşumuna neden olabilir kolesterol birikintileri aterosklerozun yavaş yavaş gelişmesi nedeniyle kan damarlarının duvarlarının arkasında ve bununla birlikte çeşitli kalp hastalıkları.
4. Kan basıncını düşürür
Modern Batı kültüründe, sodyum alımı potasyumdan çok daha yüksektir ve yukarıda belirtildiği gibi, Kudüs enginarı çok az sodyum içeren potasyumla doludur. Potasyum alımı ne kadar yüksekse, tansiyon ve diğer kronik hastalıkların riski. Ayrıca, Kudüs enginarındaki lif bolluğu performansı artırmaya yardımcı olur. insülin vücutta kan basıncını düşürmeye de yardımcı olur. Ders çalışmaMalezya Bilim Üniversitesi'nde yürütülen, biyotik liflerin (ince bir bağırsak ve yiyecek kalın bağırsağa ulaştığında sindirilir), Kudüs enginarı dahil birçok bitkide bulunur, Mayıs azaltmak ve önle yüksek tansiyon.
5. Protein açısından zengin
Birçok insan yüksek içeriği nedeniyle kök sebzeleri yer sincap, ancak tek bir kök sebze, miktarının içeriği bakımından Kudüs enginarıyla karşılaştırılamaz. Proteinler hayatta kalmanın en önemli yapı taşlarından biri olduğu için hiçbir koşulda terk edilmemelidir. Kudüs enginar servis eder kaynak zengin bitkisel protein uygun vejetaryenler ve veganlariştahı azaltmaya, metabolik süreçleri hızlandırmaya, yağ yakımını artırmaya ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.
6. Normal gelişim için gerekli amino asitler açısından zengin
Yukarıda belirtildiği gibi, Kudüs enginarı bakımından zengindir proteinleramino asitler adı verilen bir dizi kimyasal bileşikten oluşur. Bu yüzden zengin amino asitlertaurin, metiyonin, homosistein ve sistein gibi. Göre Araştırma, bu amino asitler iskelet, deri, saç, tırnaklarda bağ dokusu üretimi ve normal büyüme ve gelişme için gereklidir ve ayrıca karaciğer toksinleri uzaklaştırın.
7. Bağışıklık sistemini güçlendirir
Kudüs enginarı çok miktarda içerir antioksidan C vitamini, A vitamini ve E gibi vitaminler Bu vitaminler, Yeruşalim enginarında bulunan flavonoid bileşiklerle birlikte vücudun, serbest radikaller. Böylece vücudu korumayı başarırlar. kanser, enfeksiyonlar, viral öksürük ve soğuk algınlığı. Ayrıca Kudüs enginarından elde edilen karbonhidratların çoğu formdadır. inülin (patateslerdeki nişastaya benzer) vücuda faydalı probiyotikler sağlar. Probiyotikler (fermantasyon sırasında doğal olarak oluşan faydalı bakteriler) bağışıklık fonksiyonunu iyileştirmeye, seviyeleri düşürmeye yardımcı olur kolesterol ve patojenik bakterilerin büyümesini önler.
8. Lif açısından zengin
Kudüs enginarı harika bir lif. Bu lifler hareketi düzenleyebilir bağırsaklar ve çeşitli türleri önleyin kanser. Bu sebzenin kolorektal kanser üzerinde doğrudan bir etkisi olmamasına rağmen, içindeki lif bu kanserin gelişimini bastırmaya yardımcı olur. Üstelik göre AraştırmaArizona Üniversitesi tarafından yapılan bir çalışmada, lifin yüksek kolesterol ve kabızlık riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu. kalp hastalığı, çeşitli kanser türleri ve sağlıklı ve normal kiloyu korurken kan şekeri seviyelerinin kontrolünü kolaylaştırır.
9. Normal Kan Şekeri Seviyelerini Korur
Eski çağlardan beri, Kudüs enginarı şeker seviyelerini düşürmekkan içinde. İnsülin seviyelerini yüksek tutmak, bağırsaktaki en iyi bakterileri beslemesini sağlar ve böylece özellikle vücuttaki şeker seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur. şeker hastaları. İÇİNDE AraştırmaGüney Kore'deki Jeongen Si Üniversitesi'nde yapılan araştırmada en az% 5 içeren yiyecekleri yiyen diyabetli hayvanların Sekiz hafta boyunca Kudüs enginarının, artan insülin salgılanmasıyla birlikte normal kan şekeri seviyelerini koruduğu gösterilmiştir. Dışında, ders çalışma Kudüs enginarının pankreastaki insülin salgılama hücrelerinin işleyişini iyileştirdiğini gösterdi.
Şimdi faydalar hakkında yerelması daha fazlasını biliyorsunuz, onu diyetinize eklemeye başlamalısınız. Çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz: çorbaya, salataya ekleyin, kızartın, pişirin. Balık, et, salata ve kendi başına bir yemek olarak el ele gider.
Karma artı gibi ✊! Bir abonelik için - sarılmış 🙌 Sorular için - memnuniyetle cevaplayacağım. ✌ Her şey yolunda! 🙏