Ohio Eyalet Üniversitesi'nden (Amerika) bilim adamlarının bulgularına göre, bol miktarda demir içeren besinlerle domates yemek, bu sebzenin kanser önleyici etkisini azaltıyor.
Neden zararlılar?
Örnek olarak, domates soslu köfte ve dünya çapında popüler Bolognese sosu gibi ünlü yemeklere ev sahipliği yaptılar. Bilim adamları, 7 gönüllü gönüllünün mide ve ince bağırsaklarının kan ve sindirim sularını, eklenmiş demir içeren ve bu eser element içermeyen domates bazlı bir karışım tükettikten sonra analiz ettiler.
Demir ile domates suyu tüketen grupta likopen (kanser önleyici özelliklere sahip doğal bir antioksidan) seviyesinin önemli ölçüde daha düşük olduğu görüldü. Bilim adamları, içlerindeki bu antioksidan konsantrasyonunun neredeyse% 50 azaldığını belirtiyorlar.
Evet, ondan önce demirin bir dizi bileşiği yok ettiği zaten biliniyordu. Ancak bu eser elementin, çoğu meyve ve sebzede bulunan yararlı karotenoidlere, özellikle likopene zarar verdiğini ancak bu çalışmanın yardımıyla kanıtlamak mümkün oldu.
Bu, örneğin, bileşim demir içeriyorsa Bolognese sosu, domates soslu köfte veya domates soslu tahıl kullanılırken gerçekleşir.
Likopen, sadece domateslerde değil greyfurt ve karpuzda da bulunan doğal bir antioksidandır. Bilim adamları, güçlü antineoplastik özelliklere sahip olduğunu ve üç tür kanserle savaşmaya yardımcı olduğunu kanıtladılar: deri, prostat bezinin akciğerleri.
Daha ilginç makaleler:
Profesyonel alıcılardan 6 ince alışveriş hilesi
Asla yememeniz gereken 8 yiyecek
Bu 6 yiyecek ve ilaç kombinasyonu ölümcül olabilir
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!