Sana hikaye anlatmak istiyorum. Ahlaki basittir: kendi kaderimizi kendimiz yaratırız. Kaç yaşında olduğun önemli değil, 17 veya 70. Önemli olan, yaşamın rutin akışını yalnızca kendinizin değiştirebileceğini anlamaktır.
Kapıdaki yaşlı kadın
Bu olaylar 2001-2002'de başladı. Çalıştığım binada kantin veya büfe yoktu. Yakınlarda kafe de yoktu, sadece dükkanlar vardı. Evden öğle yemeği yemeyi unuttuysanız, açlığınızı nerede gidereceğiniz sorusu çok acil hale geldi. Konserve yiyecekler, Kore erişteleri, ekşi krema ile çörekler aldık. Mikrodalgada köfte, kızartma yumurta ve patates pişirmeyi öğrendik.
Binamızın yanında büyük bir ahşap ev vardı. Bir keresinde yanından geçerken kapıda bir büyükanne gördüm. Yaklaşık 70 yaşında görünüyordu. Büyükannemin önünde küçük bir masa vardı, üzerinde Kore eriştesi, bulyon küpleri, meyve suyu kutuları ve... BULKI! Evet evet! Kesinlikle büyük harflerle!
İnan bana, pişirme hakkında çok şey biliyorum: büyükannem çok havadar çörekler pişirdi.
İstemsizce yavaşladım ve aniden çekingen bir şekilde duydum: "Bir çörek alın, ucuz." İkna edilmeme gerek yoktu - aldı ve bir an bile pişman olmadı. Topuzdan pek bir şey almadım, tüm meslektaşlarım denemek istedi. Onları büyükannemden çay için, öğle yemeği için ve evde almaya başladılar.
Sonbahar geldi. Büyükanne ürün yelpazesini genişletti, turtaları vardı:
- patates ile;
- lahana;
- karaciğer;
- elma ile.
Kış gelip toptancı marketlere pembe somon getirildiğinde, turtalar menümüzde belirdi. Biraz sonra büyükannem pizzada ustalaştı.
Ancak küçük bir masada pastalar göründüğünde gerçek şöhret ona geldi. Narin ve sulu, sadece ağzınızda eridi. Chebureks büyük talep görüyordu. Onları satın almak için saat 10'da ona koşup sipariş vermen gerekiyordu.
Büyükanne için savaş
Babun işi yavaş yavaş hız kazandı. Menüde ikinci kurslar belirdi. Tek kullanımlık tabaklara yerleştirildi ve streç filme sarıldı.
Cipler ve renkli camlı Mercedes evin yakınında durmaya başladı. Siyah giyen adamlar onlardan çıktı. Toplu olarak öğle yemeği aldık ve ayrıldık.
Bir keresinde büyükannenin sevilen kapısı kapatılmıştı. Yetkililer, tüm ölümcül günahlardan yaşlı iş kadınını sorumlu tuttu:
- lisans yok;
- vergi ödemiyor;
- sağlıksız koşullar;
- itfaiyecilerden izin alınmaması vb.
Ve sonra halk, süt hemşiremizi savunmak için ayağa kalktı: imza topladılar, gazetelere yazdılar. Ama gerçekte, büyük olasılıkla, siyah arabalardaki insanlar ona yardım etti.
dönüşüm
Bir ay geçti. Ticaret yeniden başladı. Sadece caddeden değil, diğer taraftan.
Küçük bir koridorda bir lavabo belirdi.
Odalardan biri yemek odasına dönüştürüldü.
Büyükanne tüm aileyi işine çekti. Oğul ve damadı erzakla uğraşıyordu. Kızı ve gelini mutfakta büyükanneye yardım etti. Torunlar dağıtım üzerinde çalıştı.
Zaman geçtikçe. Hepsi de siyah cipler geldi, sadece yemekler plastik tabaklarda değil, özel termoslarda çıkarıldı. Büyükanne kendi düzenli ziyaretçi çemberini oluşturdu. Etrafta yemek yiyebileceğiniz daha birçok nokta olmasına rağmen büyükannenin kahvesi izini korumuştur.
Başka bir binaya taşındık. Yaklaşık 10 yıldır bu yerlerde görünmedim.
Elbette kendisi artık hayatta değil ama yarattığı aile şirketi ölmedi, çocuklarda ve torunlarda devam etti. Direnemedim - içeri girdim ve bir cheburek aldım.
Böylece 70 yaşında bir büyükanne kendi hayatını ve ailesinin hayatını değiştirmeyi başardı. Ve o yaptı!