Beyaz şarap, Rusya'daki tüketiciler arasında giderek daha popüler hale geliyor. 2010'da beyaz ve kırmızı şarap tüketim yüzdesi% 40 ile% 60 arasındaysa, şimdi her şey eşit.
Aynı zamanda, kuru beyaz şaraplar genellikle sadece kadınlar tarafından değil aynı zamanda erkekler tarafından da seçilmektedir ve hepsi çok çeşitli stiller, tatlar ve aroma: hafif, taze, meyveli bayan seçenekleri ve meşe ağacında yaşlanmış erkekler için ciddi gastronomik içecekler var variller. Kısa süre önce Rus şarap üretim çiftliklerinin denetimini tamamlayan Roskachestvo'dan uzmanlardan tavsiye aldık.
Ambalaj seçimi
Şarap içeceği genellikle poşet içinde satıldığından, şarapları cam şişelerde satın almak en iyisidir.
Ancak şarap oraya dökülse bile, üzüm şırasının preslenmiş kısmının kullanıldığı üretim için en bütçeye uygun içecek olacaktır.
Ve bu seçenek, doğrudan beyaz şarap üretimi için en iyisi olarak kabul edilmiyor, çünkü basınç üzümlerin hassas yapısına zarar veriyor.
Şarabın "kaydı"
Şarabın menşe bölgesi de dikkate alınmalıdır. Rus içeceklerini denemek istiyorsanız PGI diyenleri alın. Bu, ürünün belirli bir coğrafi bölgede yetişen bir üzüm çeşidinden yapıldığı anlamına gelir. Başka bir deyişle, mahsulün hasat edildiği yer burasıdır.
Örneğin, "PGI Kuban" belirtilmişse, bu meyvelerin Krasnodar Bölgesi'nde yetiştirildiğini ve hasat edildiğini gösterir. Bu özel cümle olmadan, şişede "Kırım" veya "Kubinskoye" sözü sadece üreticilerin sözleridir, yani üretimi için üzümler her yerde hasat edilebilir.
Fiyat için doğru seçim mi?
Hemen söylenmelidir ki fiyat en önemli gösterge değildir.
Roskachestvo'nun yardımcısı Ilya Loevsky'nin belirttiği gibi, “pahalı” ve “yüksek kalite” arasına eşit bir işaret koymaya gerek yok. Bu nedenle, bu yılın başında uzmanlar doğrudan Rus şarapları üzerinde araştırma yaptılar.
Ve 1000 rubleye mal olan bazıları, daha ucuz rakiplerden daha kötü kalitede çıktı.
Ek olarak, şişe başına 350 rubleye mal olan içecekler iyi notları hak ediyordu. Ana şey, 250 ruble'den daha düşük maliyetli şaraplar satın almamaktır - sunulan ürünler arasında yüksek kaliteyi pek bulamazsınız.
Çeşit seçimi için öneriler
Beyaz şarap üretimi için en yaygın üzüm çeşitleri Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay'dir. Uluslararası kategoriye ait olmalarına rağmen, Rusya'da da yaygındır.
Uzmanlar, 500 ruble şarap kategorisinde olduğunu belirtti. iki veya üç üzüm çeşidinden yapılan içecekleri seçmek daha iyidir.
Bundan dolayı içeceğin aroması ve tadı daha belirgin olacaktır. Ancak, yalnızca uluslararası çeşitlere dikkat etmemelisiniz, çünkü Rusya'da kendi başlarına büyüyorlar. Lezzetli şarap üretimi için en uygun olanı beyaz veya Sibirya kokurudur.
Yaş önemli mi?
Bir şarap seçerken, genellikle tam da bu ana odaklanırız. Ancak birçok ucuz Rus şarabı, konteynerin satın alındıktan sonraki ilk yıl içinde açılacağı varsayımıyla üretilmektedir.
Aynı şey, 500 rubleye mal olan ucuz beyaz şaraplar için de geçerlidir. Kırmızı şaraptan daha kırılgan olarak adlandırılabilirler - bu tür içecekler sıcaklık dalgalanmalarına ve uzun vadeli nakliyeye daha az dirençlidir.
Kuru yarı tatlı veya yarı kuru - ne seçilir?
Şarabı tadı için seven insanlar en çok sek şarapları seçerler. Ancak piyasada, Rus üzümlerinden yarı tatlı ve yarı kuru şaraplar için oldukça yüksek kaliteli seçenekler de bulabilirsiniz.
Asıl mesele, ambalajın PGI kategorisini taşıması gerektiğidir, çünkü böyle bir şarabın tatlılığı, çeşitli katkı maddeleri değil, belirli üzüm çeşitleri kullanılarak elde edilir.
Daha ilginç makaleler:
50 yaşından sonra metabolizmayı hızlandıran 6 gıda adı
Sigara içenler ve alkol bağımlıları için 7 temel gıda
Rosstandart: Zanaat birası 2021'den itibaren Rusya'da kaybolabilir
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!