Hiç Orta Asya'da bir aile yemeğine gittiniz mi? Mantı yedin mi? Hayır? Oh ne yazık! Ne olduğunu? Köfte gibi, sadece dört kat büyük, çok sıkı olmayan, et veya sebze dolgulu, özel bir tavada, buhar banyosunda "yüksek katlı bina" pişirilir. Denemediyseniz, çok şey kaybettiniz!
Hamuru kurcalamak ve tek başına doldurmak sıkıcı, genellikle hepimiz kaynanamıza geliriz, büyük bir masaya oturur ve çalışırız. kolektif: biri ince bir hamur açar, biri dolguyu koyar, biri köşeleri çapraz olarak yapıştırır ve üzerine koyar Tavanın "rafı". Şaka yapıyoruz, şarkılar söylüyoruz, çocuklar dönüyor - genel olarak eğlenceli.
Ve bir kez rekabetçi bir temelde yemek pişirmeye karar verdiklerinde: Kim daha çok sadık kalacak. Kocamın kız kardeşi Mavlyuda ve ben bir takımız, ikinci gelin ve büyükannesi başka bir takım, kayınvalidesi ve en büyük kızı üçüncü.
Herkesin eli vicdanına dikildi, ama kocamın ailesi bana "Malichka-kozmonot" lakabını taktı çünkü her şeyi hızlı yapıyorum. Her nasılsa zaferinden şüphe etmedi.
Komutaya başladık. Hamuru açıyorum, kız kardeşim kıymayı koyuyor, sonra hamuru yuvarlıyor ve ben çimdikliyorum.
Ne oluyor be? Mantı birbirine yapışmaz - hepsi bu. Basıyorum, basıyorum, hiçbir şey anlamıyorum: birbirine yapışmıyorlar. En azından ağla.
İlk yıkılan ve kahkahayı patlatan büyükanne oldu. Bakıyorum, herkes gülüyor, tek başıma, bir mankafa gibi, gözlerimi çırp, parmaklarıma bas.
Ve işin sırrı şuydu: önceden beni oynamaya karar verdiler. Mavlyudka'nın önlüğünün cebinde bir şişe bitkisel yağ vardı ve benim için anlaşılmaz bir şekilde hamurun köşelerine onunla bulaştı. Köşeler yağlanmıştı ve birbirine yapışmıyordu. Ama deniyorum, şişiyorum, dönüyorum!
On saniye kırıldım, sonra bunun aptalca olduğunu düşündüm: kaç kişi şakadan zevk aldı! Mavlyudka'yı hafifçe tarttı ve herkesle gülmeye başladı.
Hiçbir şey, köşelere un serpildi, hafifçe büküldü ve her şey olması gerektiği gibi çalışmaya başladı. Bir mantyshka'yı kibrit ile işaretledim ve yemek masaya servis edildiğinde, elimizin bu özel ürününün partnerim için tabağa düştüğünden emin oldum. Hiçbir şeyden şüphelenmeden, lezzetli bir ısırık aldı ve kötü bir sesle uludu, çünkü etin içine farkedilmeden iki küçük ve çok acı Şili biberi koydum.
Yanmış dudakları bitkisel yağla yağlama önerim, başka bir genel kahkaha atağına neden oldu: ne yaptım, anladım. Boşver, mantyayı kabak ve etle yedikten sonra kurban neşelendi ve somurtmayı bıraktı. Karşılık olarak çizin!
Hikaye yazarı: Malika Rakhmanova
Daha ilginç makaleler:
Fazla kilonun "erimeye" başlayacağı 10 ürün-yağ yakıcı
Monosodyum glutamat hakkında inanmayı bırakmanız gereken 5 efsane
Yemekle ilişki: nasıl doğru inşa edilir ve neyden utanmamalısınız?
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!