2010-11'in soğuk kışında yol kenarında bir kafede çalıştım. Federal otoyollarda araba kullananlar bu tür ikram hizmetlerine aşinadır: yolun her iki tarafında sıkışmış küçük işletmeler, ucuz ve gösterişsiz, basit ve doyurucu akşam yemekleri sunar. Ana birlik, bu hikayenin biriyle bağlantılı olduğu kamyonculardır.
Biz değilsek kim?
Bu kafe Rostov'dan yaklaşık 600 km uzaklıkta Moskova yönünde M-4 “Don” karayolu üzerindeydi. Birkaç salon, park yeri, duş - prensipte, tüm benzer kuruluşlarda olduğu gibi "çeşitlilik". Bardayım, ama aslında pozisyonum bir garson, kasiyer ve temizlikçinin görevlerini birleştirdi. İş yerimle birlikte gelen bir diğer önemli unsur, kamyonlardaki telsizlerle aynı dalga boyuna ayarlanmış bir telsizdi. Üzerinde periyodik olarak tipik bir reklam metni yayınlıyorum:
Moskova'ya 45 * km uzaklıkta bulunan Cafe "UYUT" sizi lezzetli bir yemek yemeye davet ediyor. Hizmetinizde bir park yeri, duş, bir dükkan "100 küçük şey" var ...
Ve metinde daha ileride. Kamyoncuların çok soğukta karşılaştıkları sorunları bu radyo aracılığıyla öğrendik.
Kar fırtınası nedeniyle durdukları kalan trafik sıkışıklığı, donmamak için arabanın zorla ısınması - tüm bunlar adamların parasız kalmasına neden oldu. Yol için ayrılan bütçenin tamamı tam anlamıyla egzoz borusuna uçtu, bize donmuş, aç geldiler, ancak en basitini sipariş ettiler: çorba ve birkaç dilim ekmek.
Tam bir akşam yemeği için hiç para yoktu. Ve kışın yemeksiz nasıl bir şey?
Her vardiyada birkaç kişi vardı: ben (barmen), garson, aşçı, bulaşık makinesi ve güvenlik görevlisi. Günde belirli sayıda yemek yememize izin verildi: elbette bir hodgepodge değil, pirzola değil, borsch, kharcho, pirzola ile patates püresi - bu mümkündü.
Bir günden fazla donmuştu: İkinci vardiyada zaten evden yiyecek getirmiştik ve özellikle aç olanları doyurmak için “günlük” porsiyonlarımızı bırakmıştık. Kafenin yöneticisi, böylesine bir "rezalet" gören - kafe bizim girişimimizden gelir kaybediyordu - sessizce video gözetim kameralarını kapattı. Bunu bir izin olarak anladık.
"Moskova'ya dizel yakıt satışı!"
Telsizde, fazla yakıt ve madeni yağ satan kamyoncuların “anonslarını” sık sık duydum: bir kural olarak, benzin istasyonlarından daha düşük bir fiyata kaliteli dizel yakıttı. O kış neredeyse hiç fazlalık yoktu: her şey ısınmaya gitti, bu yüzden başka bir ziyaretçinin isteğine şaşırdım:
- Selam! İşte anlaşma... Telsizi kullanabilir miyim? Adaptörüm kapalı, yayına giremiyorum.
Adam, tüm paranın Rostov yakınlarında bittiğini söyledi: bir kar fırtınası onu tarlalarda buldu, her yerde bulunan kolay para severlerden fahiş fiyatlarla çay ve ekmek almak zorunda kaldı. Kafemize ulaştığında paralı yolda turnikelerden geçme imkânı yoktu, bu yüzden kamyoncu mazotun bir kısmını boşaltmaya karar verdi.
Yönetici, adamın tezgahın arkasına geçmesine izin vermedi, bu yüzden ben de yayına çıkmak zorunda kaldım. Ancak bir kafenin reklamını seslendirmek başka, yakıt satmak ise başka bir şeydir! Biraz belirsizdim, ancak parmağım alışkanlıkla düğmeye bastı:
- Moskova'ya dizel yakıt satışı. Cafe "Konfor".
Birden fazla konuşmak zorunda kaldım, iki kez değil, ama sonunda alıcı bulundu ve sürücü problemini çözdü.
... Yoldaki söylentiler hızla yayıldı. Daha sonra birden fazla meyve verdik ve arkadaşlarımıza reklamını yaptık. Sürücülere içtenlikle yardım etmeye çalıştık, çünkü yol kimseyi desteklemiyor ve acil bir durum, başkalarının kayıtsızlığıyla birleştiğinde, kolayca üzücü sonuçlara yol açabilir.
Daha ilginç makaleler:
Kalsiyumun En İyi 10 Gıda Kaynağı
Gençliği uzatacak EN İYİ 7 ürün
Demansa neden olan 8 yiyecek
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!