Hafta sonları, pazardan genellikle birkaç çeşit Koreli atıştırmalık satın alırım. Tipik olarak bunlar havuç, kereviz, pancar ve brokolidir. Her şeyi 200 gram alsanız bile fiyat pek demokratik değil. Bu yüzden neden evde Kore usulü brokoli yapmayı denemeyeyim diye düşündüm. Birkaç tarife göre marine ettim, sonunda ev yapımı en çok sevdiğini seçtim. Siz de deneyin, çok basit ve lezzetli, tavsiye ederim.
Malzemeler:
Brokoli - 400 gr
Havuç - 1 adet.
Kuru soğan - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Korece havuç için baharat - 1 çay kaşığı.
Sirke% 6-2 yemek kaşığı
Yağsız yağ - 2 yemek kaşığı
Tuz - tutam
Şeker - 1 çay kaşığı
Nasıl pişirilir:
İhtiyacınız olan tüm yiyecekleri hazırlayın. Soğan, sarımsak ve havuçları soyun. Bu sebzeleri lahana ile birlikte akan suyun altında yıkayın.
Brokoliyi çiçeklere ayırın. Bir tencerede veya küçük bir tencerede suyu kaynatın. Biraz tuzlayın, içine lahana koyun. 3-4 dakikadan fazla pişirmeyin. Aşırı pişmeyi önlemek için bir zamanlayıcı ayarlamanızı öneririm.
Brokoliyi bir kevgir içinde atın, durulayın. Sonra bir tencereye soğuk su dökün, birkaç buz küpü atın ve lahanayı indirin. Güzel yeşil rengin değişmemesi için 10 dakika bekletin.
Bu arada sirke ve yağı derin bir tabağa dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yarım halkalar halinde dilimlenmiş soğanı ve ince doğranmış havuçları marine ete koyun.
Doğranmış sarımsak ekleyin. Dişi dilimler halinde kestim. Sarımsağın tadını seviyorsanız, sarımsağı atlayabilirsiniz.
Tuz, şeker ve Kore havuç baharatını karıştırın (orta veya güçlü kullanabilirsiniz). Her şeyi karıştırın. 15 dakika bekletin.
Brokoliyi bir kevgir içinde süzün ve suyu tamamen boşaltın. Çiçekleri turşudaki bir kaseye aktarın, diğer sebzelerle birlikte atın. Marine etmeye bırakın. Zaman zaman, mezenin karıştırılması gerekir, böylece lahana eşit şekilde marine edilir. Bu genellikle 2 ila 4 saat sürer.
Bir süre sonra turşuyu süzün ve mezeyi bir kaseye aktarın veya porsiyonlar halinde düzenleyerek ana yemekle birlikte servis edin. garnitür.
Zevk almak!
Yazar: Tatiana Chudovskaya
Ilginç makaleler:
Tıkanmış kan damarlarını temizlemek için en iyi 8 ürünler
Gerçekte hangi sosislerden yapılır: katkı maddelerinin tam listesi
Bir daha McDonald's'a gitmemeniz için 10 neden
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!