Balıkları benim kadar seviyorsanız, bu tarif tam size göre. Bu basit yemeği mutlaka deneyin. Balık en yumuşak ve çok sulu çıkıyor. Kabak, tüm besin maddelerini korurken hafif gevrek kalır ve domates, bitmiş yemeğe hafif ekşi tadı verir.
Deniz balığı ve tercihen beyaz, minimum miktarda kemik almak en iyisidir - bu en lezzetli olanıdır. Kemiklerle hiç uğraşmak istemiyorsanız, fileto satın alın, hem hazırlıkta hem de yemek sırasında uygun olacaktır.
Malzemeler:
Pisi balığı - 300 g
Kabak - 150 gr
Domates - 2 adet.
Mayonez - 1 yemek kaşığı
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Limon suyu - 1 yemek kaşığı
Sert peynir - 80 g
Yağsız yağ - gerektiği gibi
Nasıl pişirilir:
Listeden gerekli tüm yiyecekleri hazırlayın. Dediğim gibi her beyaz balık bu tarife uygun, tercihen deniz balığı, daha hızlı pişiyor ve içinde çok az kemik var. Levrek, halibut, pangasius, tilapia veya küçük pisi balığı kullanmayı severim. Sonuncusunu bugün aldım.
Balıkları temizleyin, kafasını kesin, tüm bağırsakları çıkarın. Akan su altında durulayın. Dilerseniz kuyruk kanatlarını mutfak makası ile kesebilirsiniz. Sebzeleri yıkayıp kurutmayı unutmayın.
Parlak tarafı yukarı bakacak şekilde folyo ile bir fırın tepsisine hizalayın. Kalitesinden çok emin değilseniz, yağsız rafine yağ ile hafifçe yağlamak daha iyidir, aksi takdirde balığın derisi ona sıkıca yapışabilir.
Pisi balığı folyoya yerleştirin. Üzerine limon suyu serpin. Her iki tarafta ve karnın tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Şimdi, özel bir rende üzerinde, kabakları çok ince halkalar halinde doğrayın. Pullar şeklinde balığın üstüne yerleştirin.
Pek çok beyaz deniz balığı çeşidi biraz kurudur, bu yüzden kabağı lezzetli yağlı mayonezle hafifçe yağlarım, ancak diyet yemeği istiyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz. Hafifçe tuz ve karabiber bir kat kabak.
Domatesleri ince dilimler halinde kesin. Onları kabağın üzerine yayın.
Bir tabak domates üzerine rendelenmiş sert peynir serpin ve balık tabağını 25-30 dakika önceden 180 derece ısıtılmış fırına gönderin. Üst ve alt ateşte pişirin.
Bir spatula kullanarak, pisi balığı yavaşça büyük düz bir tabağa aktarın ve taze otlar ile servis yapın.
Fırında kabak ile sulu ve inanılmaz lezzetli pişmiş balık hazır.
Zevk almak!
Yazar: Tatiana Chudovskaya
Ilginç makaleler:
Öğrenciniz için sağlıklı kahvaltı
Karabuğday yemeye başlamak için 7 neden
Kim hangi peynir için iyi değil: beslenme uzmanlarından ve doktorlardan tavsiyeler
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!