Çocukluğumuzdan beri, yulaf lapasının çok faydalı olduğunu duyuyoruz. Bunları sabah kullanmak özellikle önemlidir, çünkü tahıllar sayesinde vücudumuz bütün gün enerji alır.
Fakat bazı tahılların tersine zararlı olabileceğini anlarsanız nasıl tepki vereceksiniz? Ve aslında durum bu.
Tahılların özellikleri: glisemik indeks ne diyor?
Herhangi bir tahılın ortak bir dezavantajı, nişasta içeriğidir. Vücuda girdikten sonra glikoza dönüştürülür. Şekeri etkileyen tüm yiyecekleri ayırmak için uzmanlar önemli bir gösterge buldu - glisemik indeks.
Örneğin şeker şurubunun GI değeri 100'dür. Tahılların GI göstergeleri 30'dan 70'e kadardır, bu da sağlıklı ve ılımlı yiyecekler arasındaki "sınırda" oldukları anlamına gelir.
Bu da bunların çok sık kullanılmasının yararlı olmadığını gösteriyor.
6 en kullanışlı tahıl değil
Yulaf ezmesi
Bu krupta da bir tehlike var. Dezavantajı, kalsiyum emilimini engelleyen fitik asittir. Ancak sadece kalsiyum emilimine müdahale etmekle kalmaz, aynı zamanda onu vücuttan atar. Bu nedenle, popüler yulaf ezmesi diyetlerini kullanmadan önce bir doktora danışmak en iyisidir.
Ancak anlık yulaf lapası özellikle tehlikelidir.
İnce öğütülmeleri, özellikleri bakımından önemli ölçüde farklılık gösterir ve sıradan yulaf ezmesinden yararlanır. Ve bileşiminde vücut için önemli olan çok daha az diyet lifi vardır.
Böyle bir yulaf lapası yiyerek, kendinizi ve diğer besinleri mahrum edersiniz. Buna paralel olarak, sindirimi kolay karbonhidratlar vücuda anında yulaf lapası ile birlikte girer.
Kompozisyon, hızlı bir şekilde parçalanan çok sayıda nişasta içerir, bu yüzden kahvaltıdan birkaç saat sonra açlık hissi tekrar gelir.
Bu tür yulaf lapası yemenin etkisi, büyük bir tatlı tatlı parçasıyla karşılaştırılabilir.
Darı
Dikkat edilmesi gereken başka bir mısır gevreği. Gerçek şu ki, güçlü gaz oluşumuna neden olabilir. Bu nedenle bağırsaklarda sorun varsa kullanılması tavsiye edilmez.
Ayrıca darıda diğer tahıllara göre daha sık küçük böcekler başlar. Bu nedenle pişirmeden önce dikkatlice incelenmelidir.
İrmik
En belirsiz ürün. % 70 nişastadan oluşur, en yüksek GI değerlerinden birine sahiptir.
Ayrıca irmik az miktarda besin ve vitamin içerir. Ancak çölyak hastalığı için tehlikeli olan çok sayıda glüten proteini var - bu maddeye karşı toleranssızlık.
Birçok beslenme uzmanı irmik kullanımına karşı uyarıyor. Bu, içerdiği fitin ve gliadinden kaynaklanmaktadır. Özellikle tehlikeli olan, bağırsak duvarlarında villusun nekrozuna neden olan glüten olan ikinci maddedir. Bu nedenle besinlerin emilimi bozulur.
Bu nedenle, irmiğin üç yaşın altındaki çocukların diyetine dahil edilmesi son derece istenmeyen bir durumdur. Bu, raşitizm gibi ciddi bir hastalığa neden olabilir.
Beyaz pirinç
Aslında, bu yulaf lapası tamamen işe yaramaz. Evet, beyaz pirinç ucuzdur, ancak onu yemenin bir anlamı yoktur: tahıllar sağlık için önemli vitamin ve mineraller içermez. Ve ürünün yüksek glisemik indeksi önemli bir dezavantajdır.
Düzenli pirinç tüketimi bağırsak hareketliliğini engeller. Bu nedenle fazla kilo problemi olanlar için kesinlikle vazgeçmeye değer.
Cilasız pirinç en iyisidir. Evet, daha pahalıdır, ancak böyle bir tahıl yararlıdır.
Arpa lapası
Evet, faydalıdır. Ancak yalnızca doğru kullanıldığında. Dolayısıyla, böyle bir ürünün tehlikeli özellikleri, glüten içermesi ile ilişkilidir. Ancak bu, böyle bir maddeye genetik tahammülsüzlüğü olanlar için tehlikeli bir maddedir.
Dahası, istatistikler hayal kırıklığı yaratıyor: Son birkaç yılda her üç kişiden birinin böyle bir sorunu var.
Mısır ezmesi
Bu tür yulaf lapasının ana tehlikesi, artan glisemik indekstir. Bu, böyle bir ürünün düzenli kullanımının aşırı kilolara neden olabileceği anlamına gelir.
Ayrıca durumunuzu kötüleştirmemek için alerji durumunda gastrointestinal ülser varlığında mısır ezmesi yememelisiniz.
Daha ilginç makaleler:
Bu 10 baharat sizi beklenmedik şekilde şaşırtacak
Neden sabah kahve içmelisiniz: İçeceğin 9 sağlık faydası
Mağazada iyi şarap seçeceğinizden nasıl emin olabilirsiniz?
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!