Bu yaz kızarmış patlıcanlı karabuğday salatası için yeni bir tarif keşfettim. Ailem bu seçeneği gerçekten çok sevdi ve şimdi diyetimizde sık sık “misafir” oluyor. Sadece evde bulunan patlıcan ve sebzelerle pişiriyorum.
Karabuğdaya ek olarak kullanılabilir: kabak, brokoli, dolmalık biber, dondurulmuş sebze karışımları, çeşitli otlar, domatesler. Bu tahıl hemen hemen tüm sebze türleri ve hatta meyvelerle birleştirilir. Ve ayrıca, öğle veya akşam yemeğinden kalan karabuğday lapasından böyle bir salata yapılabilir.
Karabuğday ile lezzetli, sağlıklı ve doyurucu bir salata ortaya çıkıyor. Bağımsız bir yemek olarak servis edilir.
Adım adım tarif:
Salatanızı yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın (tarifin sonundaki malzemelerin listesi).
Soğanı soyun ve ince tüyler halinde kesin.
Patlıcanı durulayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin. İstenirse soyulabilir.
Bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Doğranmış soğanı serpin. Birkaç dakika pişirin. Sonra patlıcan dilimlerini ekleyin. Yarı pişene kadar ara sıra karıştırarak kızartın.
Havuçları soyun, küçük küpler halinde kesin. Kereviz sapını durulayın. Kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Kerevizi sevmiyorsanız, eklemeyin.
Sebzelere havuç ve kerevizi ekleyin ve yumuşayana kadar orta ateşte birlikte pişirin.
Şimdi domatesleri kendi suyunuza ekleyin. Birkaç dakika karıştırın ve pişirin. Konserve domatesler, ince kıyılarak veya rendelenerek taze olanlarla değiştirilebilir.
Tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Tavayı ocaktan karıştırın ve çıkarın. Sebzeleri soğumaya bırakın.
Tatlı biberi küçük küpler halinde kesin. Farklı renklerde biber kullanırsanız salata daha güzel ve zarif görünecektir.
Karabuğdayı kaynatın. Tuzla tatlandırın ve biraz soğumaya bırakın. Veya önceden pişirilmiş karabuğdayı kullanın.
Hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin. Tuz ve karabiber veya tercih ettiğiniz baharatlarla bitirin. Kıyılmış sarımsak ekleyin. Karıştırmak.
Karabuğday ve sebzeli salata, otlar ile süslenmiş hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
Malzemeler:
- Karabuğday - 0,5 yemek kaşığı
- Kuru soğan - 1 adet.
- Havuç - 2 adet.
- Patlıcan - 1 adet.
- Kereviz sapı - 1 adet.
- Tatlı biber - 1 adet.
- Kendi suyunda domates - 2 yemek kaşığı. l
- Kurutulmuş kekik - 1 çay kaşığı l
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l
- Sarımsak - 2 diş
- Tat vermek için tuz
Yazar: Aurica Vintu
Ilginç makaleler:
Bu yiyecekler yanlış kullanılırsa toksik hale gelebilir.
40 yıl sonra görmeyi geliştirmek için EN İYİ 6 ürün
Sigara içenler ve alkol bağımlıları için 7 temel gıda
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!