Tatil için hazır mısınız? Zaten yılbaşı masaya ürünler ve özellikleri satın aldınız mı? Ve boşuna! Politsya size evde sarsıldı sosis pişirme için büyük bir tarifi istiyorum.
Bu favori sosis en lezzetli ve doğal versiyonudur.
ellerinizle Reçete sarsıldı sosis
maddeler:
Et (sığır veya dana) - 1.5 kg
Salo 700 gram solenoe- etmedi
Sol - 3 çorba kaşığı. kaşık
Biber - 0.5 çay kaşığı
Şeker - 2 çorba kaşığı. kaşık
Votka - 1.5 Sanat. kaşık
Konyak - 50 mi
Guts - 1 tadı
Sarımsak - 4-5 diş
sarsıldı sosis hazırlanması için bir yöntem:
1. Ana bileşenler hazırlayın. Salo, kurutuldu ve sarımsak bir tuzu ve (isteğe bağlı) ızgara, yıkanmalıdır. 10-12 saat boyunca buzdolabında gönder.
2. Sen daha çok benziyor et sosis her türlü için kullanabilirsiniz. Bu durumda - bu sığır var.
Et, yıkanır, kurutulur ve ince küçük dilimler halinde kesilmesi gerekmektedir. Bir kapta gönder.
tuz veya şeker 1 çorba kaşığı, biber biraz ekleyin. votka dökün ve istenirse tat daha baharatları ekleyin. Ayrıca ideal olarak, buzdolabında göndermek - bir günlüğüne.
3. Yağ düzgün bir fazla nemin tokatlanması önlemek için kurutulmalıdır.
et keskin bir bıçakla ince kıyılmış veya bir et öğütücüde özel memeden geçmesi edilebilir.
4. Salo yaklaşık 15-20 dakika, bunun biraz podmerzli yapmak için buzlukta gönderebilirsiniz. Sonra küçük küpler almak için, küçük parçalar halinde kesilmiş olması gerekir. İstenirse, yağ aynı zamanda bir kıyma makinesine öğütülmüş olabilir, ancak bu sosisve Oldukça yağlı hale gelebilir.
5. tüm malzemeyi hazır olduğunda, bunları birlikte koyabilirsiniz.
Kalan tuz ve şekeri ekleyin ve biraz brendi dökün. Hiçbir konyak varsa, votka kullanılabilir.
Bu evde sosis sarsıldı basit tarifi, ama istenirse daha ilginç tadı baharat eklemek mümkündür. Yavaşça kıyılmış husule karıştırın.
6. Sen sosis oluşturma işlemine başlayabilirsiniz. Kolon yıkanmış ve dikkatli bir şekilde et ile doldurun olmalıdır.
elin altında bağırsaklar olmasaydı, örneğin, temiz bir gazlı bez içine sosis sarabilirsiniz.
7. Şimdi, sosis (çizimde yakınında asılabilir) bir serin ve drafty sağlamak için gereklidir. Ya balkonlu, açık havalandırmalı tavan veya sundurma sosis asın.
2-3 hakkında gün sonra sucuk başlar podvyalivayut ve tamamen bir yerde 9-10 gün olacaktır tamamladı.
Bu işin güzelliği!
Bir yarım daire şeklinde kıvrılmış bir az şey kurutma sürecinde ise. Ayrıca korkunç değil. sosis tadı değişmez.
ince dilimler halinde kesin ve tadını çıkarın!
Afiyet olsun!
Birçok ilginç şeyler sadece gıda hakkında >>>BURADA
Huskies için teşekkür ederiz veüyelik!
Tüm iyi!