Tüketiciler genellikle bu salatadaki ana malzemeyi tanımazlar. Ve hepsi, ton henüz çok yaygın olmadığı için (mağazalarda dolu olmasına rağmen).
Kuskus, mağazalarda en çok bulgurun yanında bulunur. Ve biz (en azından birçoğu) zaten bulgura alışmışsak, kuskus yine birçokları için anlaşılmaz bir ürün olarak kalır. Onunla ne yapılır, nasıl pişirilir, ne ile yenir?
Genel olarak, yılın herhangi bir zamanında ve yaz aylarında kuskustan çok lezzetli şeyler pişirebilirsiniz - bir salata.
Malzemelerin miktarından endişe etmeyin, sadece birçoğu var.
alıyoruz:
- Kuskus - 200 gram;
- Bulgar biberi - tek parça;
- Soğan ampulü, acı değil - bir küçük;
- Birkaç yeşil soğan tüyü;
- Domates - çok büyük değilse yaklaşık beş;
- salatalık - bir tane yeterli;
- İki yüz beyaz gram
- Bir avuç çam fıstığı ve ayçiçeği çekirdeği (kabuğu soyulmuş);
- Birkaç nane dalı;
- Birkaç dal maydanoz;
- İyi kuru üzüm - yüz gram;
- Tatmak için biber ve tuz;
- Ve sos için - zeytinyağı, şarap veya balzamik sirke, bal ve hardal - zevkinize göre limon suyu da kullanabilirsiniz - burada hayal gücünün uçuşu sonsuzdur.
Nasıl pişiririz:
Bir tavada fındık ve ay çekirdeğini hafifçe kızartın, bir kenara bırakın.
Kuru üzümleri suda bekletin.
Ufalanan kuskus pişirme - genellikle bu konuyla ilgili talimatlar paketin üzerindedir. Orada değilse, klasik yöntemi kullanıyoruz - 1 ila bir buçuk oranında kuskusun üzerine kaynar su dökün, bir çay kaşığı tereyağı ekleyin, örtün, 5-7 dakika şişmeye bırakın. Yani, 100 gram kuskus için - 150 mililitre kaynar ode. Hepsinin emilmesi gerekiyor, sadece karıştırmamız gerekiyor.
Isırığı soğumaya bırakın, bu sırada sebzeleri - istediğiniz gibi doğrayın ve maydanozu, yeşil soğanı ve naneyi ince ince doğrayın.
Beyaz peyniri küpler halinde kesin.
Kuru üzümleri boşaltın, sıkın
Ayrı bir kavanozda, pansumanın tüm bileşenlerini karıştırın ve homojen bir emülsiyon elde edilene kadar kuvvetlice çalkalayın.
Sonuç olarak, tüm salataları, sebzeleri, kuskusları, tohumları ve kuruyemişleri, kuru üzümleri, beyaz peynirleri, otları ve soğanları toplarız, hafifçe karıştırın ve sosu dökün (daha fazla pansuman, daha lezzetli).
Afiyet olsun!