Yeni Yıl sadece bir çelenk ve bir kase Olivier salatası ile güzelce dekore edilmiş bir Noel ağacı değildir. Bu tatilin en önemli sembollerinden biri aromatik mandalina. Kim hemen bu meyvenin kilolarını yemedi? Ancak doktorların dediği gibi, bu vücudunuz için belaya dönüşebilir.
Mandalina bileşimi ve faydaları
Mandalinada vücudumuz için ana "yardımcı" askorbik asittir. C vitamini, virüslerin ve enfeksiyonların yaygın olduğu kış aylarında çok önemli olan vücudun savunmasını güçlendirmeye yardımcı olur. Aynı zamanda D, K, E, B vitaminleri içerir.
Mandalinada ayrıca antioksidan özelliklere sahip bir madde olan lutein vardır. Lutein sadece vücudumuzun tamamı üzerinde olumlu bir etkiye sahip değildir. Ayrıca serbest radikallerle - kansere neden olabilecek hücrelerle - savaşmaya da yardımcı olur.
Ayrıca mandalina sitrik asit bakımından zengindir, kolin ise karaciğer hastalıkları, ateroskleroz tedavisinde tıbbi amaçlarla kullanılan maddelerdir. Bilim adamları, bu turunçgillerin diyete dahil edilmesinin böbreklerin, sinir sisteminin işleyişini iyileştireceğini ve hafıza üzerinde olumlu bir etkisi olacağını kanıtladılar.
Ayrıca mandalinanın önemli bir bileşeni, kandaki zararlı kolesterol miktarını azaltan ve kardiyovasküler patolojilerin gelişmesini engelleyen fenolik bir amino asittir.
Küçük miktarlarda hamilelik sırasında da faydalıdırlar. Doğru, sadece alerji yokluğunda, ayrıca çok sık narenciye tüketimi doğumdan sonra bir çocukta alerjiye neden olabilir. Ancak kabuğu esas alan tentür kullanımı toksikozla savaşmaya yardımcı olur ve mandalina suyu doğal bir antidepresan olarak sinirleri yatıştırır.
Mandalina yağı, çatlak riskini azaltmak için masaj için kullanılabilir.
Kullanım kısıtlamaları - doktorların görüşü
Beslenme uzmanları şunları söylüyor: Aşırı miktarda vitamin yararlı olmayacak - normlara uymak önemlidir, aksi takdirde vücuda ciddi zararlar verebilirsiniz. Güvenli bir meyve "dozu" günde 3 meyveden fazla değildir. Ancak mandalina sindirim sistemini olumsuz etkileyen asitlik seviyesini artırdığı için aç karnına tüketilmemelidir.
Gastrit veya benzeri hastalıkları olanlar özellikle dikkatli olmalıdır - mandalina yemek durumu daha da kötüleştirebilir.
Ek olarak, birçok insan sadece posayı değil, meyve kabuklarını da kullanır - çay yerine demlenir. Kuşkusuz, böyle bir kaynağın faydaları vardır, çünkü kabuklar ayrıca vitaminler ve önemli eser elementler içerir. Ancak günümüzde birçok meyve, mandalinaların "çiçek açmaması" için mantara karşı özel maddelerle muamele edilmektedir. Genellikle hemen fark edilir - kabuk "parlıyor" gibi görünür. Ve böyle bir kaynağın kullanılması elbette faydalı olmayacaktır.
Doğru mandalina nasıl seçilir: Roskachestvo'dan tavsiye
Kışın İspanya, Tunus ve Türkiye'den Rusya'ya büyük miktarda mandalina meyvesi getiriliyor. En yaygın ve lezzetli çeşit, Clementine'dir. Orta büyüklükte, tatlı ve minimum tohumlu meyvelerdir. Ve Çin ve Japon çeşitleri (shivamikan ve satsuma) daha küçüktür: ağırlık, ekşi bir tada sahip yaklaşık 30-40 g'a ulaşır, ancak aynı zamanda hiç tohumları yoktur.
Ancak meyveleri seçerken sadece çeşitliliğe değil, aynı zamanda görünümlerine de dikkat etmeniz gerekir:
- kabuğunun üzerinde meyve alamazsınız kalıp - büyük olasılıkla, anlaşmazlıkları özünde olacak;
- ezikler meyve üzerinde mandalina çürümeye başladığını gösterebilir;
- iyi soyma genellikle olgunlaşmış meyvelerden bahseder.
Roskachestvo'dan uzmanlara göre, bu tür meyveler (ezik, çürük) bakterilere karşı çok hassastır, bu da büyük bir E. coli yakalama riski olduğu anlamına gelir.
Ek olarak, yaprakların varlığına da dikkat etmemelisiniz - bu, meyvenin tazeliğinin bir göstergesi değildir. Aksine birçok satıcı ürüne bu şekilde dikkat çekiyor.
Mandalina alırken şunu unutmayın: meyveler bütün ve temiz olmalıdır, kabuğunda hafif aşınmalara izin verilir, ancak ürünün tadını bozmamak için güçlü, derin olmamalıdır.
Daha ilginç makaleler:
Hangi bitki besinleri parazitlerden kurtulmaya yardımcı olabilir
En sağlıklı 18 yiyecek - sofrada olması gerekenler
Yaşlanma Karşıtı Gıdalar: Yaşlanmayı Önleyici Market Hackleri
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!