Çoğu gıdanın kalitesi, görünümleri veya kokuları ile belirlenebilir. Ancak yumurtalarda bu seçenek işe yaramayacak. Kabukları, içsel bozulma belirtileri olmadan çok uzun süre kalabilir. Elbette yumurtayı kırabilir ve içeriği hakkında daha ayrıntılı bir çalışma yapabilirsiniz. Ancak, pişirmeye başlamadan önce hangi ürünle uğraştığımızı bilmenin çok daha kolay yolları var.
Bir pakette yumurta satın aldığımda, son kullanma tarihi ile birlikte belirtilen paketleme tarihini kontrol etmeyi unutmayın. Ama onları yerel çiftçilerden pazarda satın alırsam, satıcının sözlerine güvenmem gerekir. Yine de burada kendinizi koruyabilir ve satın almadan önce yumurta kabuklarını inceleyebilirsiniz. Yüzeyleri mat ve pürüzlüyse, bu tazeliğinin kesin bir işaretidir. Kabuk pürüzsüzleştiğinde veya parladığında önünüzde şımarık bir yumurta vardır.
Ama yumurtaları satın almıyorsanız, hatta daha iyisi - onları buzdolabında buldunuz ve orada ne kadar kaldıklarını hatırlamıyorsanız ne yapmalısınız? Böyle bir durumda şu yöntemi kullanmanızı tavsiye ederim:
- Şeffaf bir kap alın ve soğuk suyla doldurun. Bunun için genellikle uzun bir bardak veya derin bir cam kase kullanırım.
- Yumurtaları tek tek hazırlanan kaba batırın.
Sonucu analiz edin:
- yumurta dibe batmışsa ve yatay pozisyondaysa, taze demektir;
- yumurta hafifçe kaldırıldığında, ürün önünüzdeki ilk tazelik değildir;
- yumurta dik duruyorsa, yaklaşık 2-3 haftalıktır. Sadece haşlanmış olarak kullanılmasına izin verilir;
- Yumurta su yüzeyinde yüzdüğünde 5 haftadan büyüktür. Böyle bir ürün tehlikelidir ve acilen atılması gerekir.
Neden bozulmuş bir yumurta suda yüzüyor? Yumurtanın içinde uzun süre saklandığında kabuğundan nem buharlaşır. Sonuç olarak, kabuğun altında hava ile dolu bir boş alan oluşur. Bu nedenle yumurta ne kadar uzun süre depolanırsa o kadar fazla hava birikir.
Böyle bir yumurta kontrolü, kendinizi düşük kaliteli bir üründen korumanıza ve sağlığınızı ve tüm aile bireylerinizi korumanıza yardımcı olacaktır.
Daha ilginç makaleler:
Profesyonel alıcılardan 6 gizli alışveriş hilesi
Asla yememeniz gereken 8 yiyecek
Dikkat: Patates kızartması ve cips sağlık için tehlikelidir
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşınız ve yardımcınız Vilkin!