Baltık ringa balığı, görünüşte capelin'e çok benzeyen küçük boyutlu bir deniz balığıdır. İşte sevgili okurlarımız, fırında pişirmek için basit ve lezzetli bir tarif. Fırında pişirilen balığın tadı kızarmış gibidir, hazırlanmasında sadece bitkisel yağ kullanılmaz. Dıştan, füme ringa balığını bile andırıyor.
Bu tür balıklar, dilerseniz herhangi bir garnitür ile öğle veya akşam yemeklerinde kendi başınıza servis edilebilir. Tatlı ve ekşi soslar, pişmiş ringa balığı ile mükemmel bir uyum içindedir.
Malzemeler:
- Taze ringa balığı - 500 gr
- Soya sosu - 1 yemek kaşığı
- Tat vermek için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı
- Zerdeçal - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş kişniş - 0,5 çay kaşığı
Malzemeleri hazırlayın. Soğutulmuş balık satın almak en iyisidir. Bu mümkün değilse donmuş ringa balığı yapacaktır.
Zevkinize göre baharat seçin. Bu tarifte kırmızı biber ve zerdeçal sadece lezzet değil, aynı zamanda renk verir.
İlk adım ringa balığı hazırlamaktır. Dondurulmuş balıkları dondurucudan çıkarın ve buzdolabının rafında çözülmeye bırakın. Tamamen çözüldüğünde, bir kevgir içine aktarın ve akan soğuk suyla iyice durulayın.
Zaman ve arzu varsa ringa bağırsaklardan temizlenebilir ve başları çıkarılabilir. Ancak bu isteğe bağlıdır.
Yıkanan karkasları fazla nemi almak için bir kağıt havluyla kurulayın.
Ringayı uygun bir tabağa veya kapaklı bir kaba koyun. Öğütülmüş kırmızı biber, kişniş, zerdeçal, biraz tuz ve doğranmış karabiber ekleyin. Soya sosuna dökün. Tüm baharatları, tüm balıkları kaplayacak şekilde karıştırın.
Kabın içindekileri streç filmle kapatın. 2-3 saat buzdolabına gönderin.
Vaktiniz varsa 5-7 saat beklemeye bırakabilirsiniz. Balık ne kadar uzun süre marine edilirse, pişmiş ringa balığının tadı o kadar zengin olur.
Fırın ızgarasını alın. Marine edilmiş balığı birbirinden kısa bir mesafeye koyun. Tabii ki, parşömen kağıdı olan bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz.
Fırını önceden 180 derece ısıtın. Ringayı 40-60 dakika sıcak fırına gönderin. Pişirme süresi fırının gücüne bağlıdır. Pişirme sürecinde balığın herhangi bir şeyle yağlanmasına gerek yoktur.
Fırında ringa balığı hazır. Biraz soğutun. Çatalla kaldırın ve ızgaradan çıkarın.
Soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun!
Yazar: Svetlana Slobodyanyuk
Ilginç makaleler:
Öğrenciniz için sağlıklı kahvaltı
Karabuğday yemeye başlamak için 7 neden
Kim hangi peynir için iyi değil: beslenme uzmanlarından ve doktorlardan tavsiyeler
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşınız ve yardımcınız Vilkin!