Süzme peynirli ve kuru üzümlü lezzetli ve aromatik krepler en güzel lezzet olacak! İnce bir krep, narin lor dolgusu ve kuru üzüm lezzetlidir!
Lor dolgulu bu krepler çok sulu ve yumuşaktır. Ve hepsi ek olarak fırında pişirildikleri için. Kimse böyle bir inceliği reddetmeyecek!
Bu yemek Maslenitsa'yı kutlamak için mükemmel - tüm konuklar böyle bir krep pastasından memnun kalacak! Ancak normal bir tatil gününde aile tarafından da şımartılabilirler.
Neyse ki, bu krepleri yapmak hiç de zor değil - bir zevk.
Fırında süzme peynir ve kuru üzümlü böylesine lezzetli kreplerle ailenizi mutlu edin!
Malzemeler:
Krep
- süt - 750 ml
- un - 300 g
- yumurta - 2 adet.
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- şeker - 1 yemek kaşığı. l.
- tuz 1/2 çay kaşığı l.
dolgu
- süzme peynir - 500 g
- şeker - 4 yemek kaşığı. l.
- yumurta - 2 adet.
- kuru üzüm - 100 gr
- vanilya şekeri - 10 g
Doldur
- krem% 33 (daha düşük yağ içeriği mümkündür) - 200 ml
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- yumurta - 1 adet.
- pudra şekeri (serpmek için) - 1 yemek kaşığı. l.
- tereyağı (kalıbı yağlamak için) - 10 g
Adım adım tarif
1. Önce gözleme hamurunu hazırlayalım.
2 yumurtayı bir kaseye kırın, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker ve 0,5 çay kaşığı. l. tuz. Hafif köpük olana kadar her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın.
2. 750 ml ılık süt alın ve bir kaseye yaklaşık 300 ml dökün. Hamurun sıçramaması için düşük karıştırıcı hızlarında veya elle çırpma teli ile yavaşça karıştırın.
3. Buraya 300 gr un dökün, önce kapalı karıştırıcı ile karıştırın, böylece un toz toplamaz ve ardından hamuru düşük hızda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
4. Kalan 450 ml ılık sütü dökün. Tekrar karıştırın.
5. Kreplerin tavaya yapışmasını önlemek için yaklaşık 2 yemek kaşığı dökün. bitkisel yağ ve karıştırın. Hamuru masanın üzerinde 15-20 dakika dinlendirin.
6. Hamur demlenir, krepleri kızartırız.
İlk krepten önce tavayı biraz bitkisel yağla yağlayın.
Yaklaşık yarım kepçe hamur alın ve tavaya dağıtarak tavaya dökün. Krepleri orta ateşten biraz daha az kızartın.
7. Gözleme bir tarafı kızartıldığında diğer tarafa çevirin. Bu yüzden tüm krepleri kızartıyoruz. Bu miktardaki hamurdan 24 cm çapında bir tavada 25 krep aldım.
8. Lor doldurma pişirme.
100 gr kuru üzüm ve kaynar su dökün. 10 dakika ayrılıyoruz.
10 dakika sonra suyu boşaltın ve kuru üzümleri kağıt havluyla kurulayın.
9. Her şey bir seferde uymadığından süzme peynirin yarısını parçalayıcıya koyarız. 1 yumurtayı kırın, şekerin yarısını ekleyin ve vanilya şekerini ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi öğütün. Süzme peynirin ikinci kısmını da aynı şekilde öğütün.
Lor dolgusunun her iki kısmını da bir kaseye koyun ve her şeyi karıştırın.
Toplamda, doldurma için 500 gr süzme peynir, 2 yumurta, 4 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. şeker ve 10 gr vanilya şekeri.
Doldurma hazır.
10. Bir gözleme alıp hazırlanan dolgu ile yağlıyoruz. Bir krep için yaklaşık 1 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. l. lor doldurma. Üzerine kuru üzüm serpin. Gözleme ile dolguyu bir rulo haline getirin.
Tüm krepleri bu yöntemle dolduruyoruz.
11. Doldurulmuş krepleri ikiye bölün.
12. Pişirme kabına tereyağı sürün. Formumun boyutu 24 * 32 cm.
Doldurulmuş gözleme yarımlarını formdaki sıralara koyun. Sonraki her satırı bir öncekine koyarız.
13. Gözleme dolgusu hazırlanıyor.
200 ml kremayı bir kaseye dökün, 1 yumurtayı kırın ve 2 yemek kaşığı ekleyin. Sahara. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın. % 33 yağlı krema kullanıyorum ama daha az yağlı olanları kullanabilirsiniz.
14. Hazırlanan dolguyu kreplerin üzerine dökün. Formu folyo ile örtün.
15. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyup yaklaşık 30 dakika pişirdik. 30 dakika sonra folyoyu çıkarın ve krepleri kızartmak için 10 dakika daha pişirin.
16. Bitmiş yemeği fırından çıkarıyoruz.
İsterseniz üzerine pudra şekeri serpin.
Fırında süzme peynir ve kuru üzümlü krepler lezzetli, yumuşak ve hoş kokulu çıktı. Güzel görünümü ve unutulmaz tadı için herkes bu yemeği beğenecek. Böyle krep yapmayı şiddetle tavsiye ederim.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com