Çırpılmış yumurta yaratmanın bu yöntemi bana bir zamanlar annem tarafından gösterildi ve şimdi bunu kızıma gösteriyorum. Yemek birkaç dakika içinde hazırlanır, asıl şey fırını önceden ısıtmaktır. Bu çırpılmış yumurtalarda, bir tavada olduğu gibi, yumurta sarısının durumunu izlemenize gerek yoktur, çünkü her durumda yoğun olacaktır.
Bana gelince, bu bir ekmek kızartma makinesinde olduğu gibi, bir tür bulut gibi kızarmış ekmek bazlı lezzetli bir sandviç. Bu arada, yemeği neredeyse pişirirseniz, çırpılmış beyazlar beyaz olacak ve yumurta sarısı hala sulu olacaktır - şu anda yumurtalar bulutlardaki güneşe benziyor. Bazı forumlarda ve sitelerde yemeğe buna denir.
Yumurta sarısını proteine tercih eden insanlar kategorisine giriyorum. Yine de hayatımda birkaç kez tercihleri tam tersi olanlarla tanıştım. Demek istediğim bu - protein bana tatsız geliyor, bu yüzden bu çırpılmış yumurtalara ketçap, mayonez, çeşitli soslar veya turşular eklemeyi unutmayın.
Malzemeler:
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Ekmek - 2 dilim
- Tuz - 2 tutam
Yemek hazırla.
Tavuk yumurtasını suyla durulayın, kurulayın. Çok dikkatli bir şekilde kırın ve sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları bozulmadan bırakmak gerekli değildir. Ancak protein kütlesine tek bir damla sarısının girmemesi gerçeği kutsaldır! Ve proteinleri su damlalı bir kaba dökmeyin - kuru olmalıdır, aksi takdirde çalkalanmazlar. Mutfak cephaneliğinizde tavuk veya bıldırcın yumurtasının içeriğini ayırmak için özel aletleriniz varsa bunları kullanın.
Bir pişirme kabına her tür ekmeğin dilimlerini koyun. Bunları doğrudan bir fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz. Kalıbı yağlamaya gerek yoktur. Bu noktada fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
Daha sonra yumurta beyazlarını bir mikserle veya bir mutfak robotunun kasesinde yaklaşık 2-3 dakika çırpın ve bunlara birkaç tutam tuz ekleyin. Protein karışımını bir çorba kaşığı ile ekmek tabanının üzerine dökün. Sarısı için beyazların ortasında bir delik açın.
Ardından, bu deliklere dökün veya yerleştirin. İstenirse tuz, karabiber ekleyebilirsiniz. İstenilen pişirme derecesine göre yemeği 3-5 dakika fırına koyun.
Proteinler altın rengine döner dönmez kalıbı fırından çıkarın ve tekniği kapatın. İdeal olarak, bu tür kızarmış yumurtalarda protein kütlesi yerleşmez, örneğin charlotte veya bisküvi kekinde olduğu gibi düşmez.
Hazırlanan yemeği bir tabağa koyun ve taze otlar ile servis yapın, soslar, sıcak içecekler. Sosisli havadar çırpılmış yumurtalar özellikle lezzetlidir - ne yetişkinler ne de çocuklar kulaklardan koparılabilir!
Yazar: Alena Prika
Ilginç makaleler:
Şekerden vazgeçerken vücutta 5 faydalı değişiklik
Sigara içenler ve alkol bağımlıları için 7 temel gıda
Doktorlar 45 yaş üstü kadınlar için en önemli 7 gıdayı seçti
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşınız ve yardımcınız Vilkin!