Muhtemelen ringa balığını sevmeyecekleri tek bir aile yoktur. En kayıtsız bile bir ziyafet sırasında en az bir kez onunla bir tabağa uzanacaktır. Soğanlı ve sirke soslu ringa balığı tüm bayram kutlamalarının en sevilen mezelerinden biridir, özellikle Yeni Yıl'da. Lezzetli balıklar pişirmek çok basit ve inanılmaz derecede hızlı. Deneyin, bu zaten bir klasik.
Malzemeler:
- Hafif tuzlu ringa balığı - 1 adet.
- Kuru soğan - 1 adet.
- Yağsız yağ - 2 yemek kaşığı
- Beyaz şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı
- Ch.m. biber - isteğe bağlı
Listeden gerekli tüm yiyecekleri hazırlayın. Bu yemekteki soğan, kırmızı tatlı veya beyaz sterlin kullanmak için en iyisidir, ancak normal soğanla da çok lezzetli olacaktır. Güvenilir bir satıcıdan ve tercihen hafif tuzlu, tüm derisi ve yoğun bir göbeği olan büyük ringa balığı satın alın.
İlk adım balığı temizlemektir. Başı ve kuyruğu kesin, karnı açın, tüm bağırsakları çıkarın. Siyah bandı çıkardığınızdan emin olun. Karnın içini kağıt havluyla silin. Ardından deriyi sırt boyunca kesin. Kanadı çıkarın. Cildi dikkatlice çıkarın.
Hamuru sırttan ayırın, her filetoyu yaklaşık 2 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
Balıkları uygun herhangi bir derin kaseye aktarın. Soğanı halkalar halinde doğrayın ve ringa balığının üzerine serpin.
Daha sonra balık parçalarını lezzetli bitkisel yağ ve beyaz şarap sirkesi ile dökün, istenirse biber yapabilirsiniz. Nazikçe karıştır. 30 dakika marine etmeye bırakın.
Ayrıca ringa balığını küçük bir kavanoza koyabilir, üzerlerine soğan serpebilir, yağ ve sirke ekleyip kullanmadan önce buzdolabına gönderebilirsiniz.
Bir süre sonra balıkları düz bir tabağa aktarın, soğan turşusu serpin, taze otlarla süsleyin ve servis yapın. Muhteşem, herkesin en sevdiği atıştırmalık hazır. Bir bardak buzlu beyazı dökün, bir parça Borodino ekmeği alın ve size lezzetli olsun.
Zevk almak!
Yazar: Tatiana Chudovskaya
Ilginç makaleler:
Kalsiyumun En İyi 10 Besin Kaynağı
Gençliği uzatacak EN İYİ 7 ürün
Demansa neden olan 8 yiyecek
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşınız ve yardımcınız Vilkin!