Veganlar ve çiğ gıda meraklıları genellikle kendilerini "harika hissettiklerini" duyar. Ve gerçekten hile yapmıyorlar. Bununla birlikte, bu genellikle kendi başlarına yemek hazırlamayı bıraktıkları gerçeğinden değil, zararlı olan her şeyi bıraktıklarından kaynaklanmaktadır. Sonuçta, böyle bir diyete geçenler genellikle sigarayı, alkol almayı, trans yağlara dayalı abur cubur yemeyi, şekeri ve uyarıcı içecekleri bırakmayı bırakır.
Doğal olarak, sağlıksız gıdalardan ve alışkanlıklardan kaçınmak kişinin sağlığını iyileştirir ve kısa vadede vegan ve çiğ yiyecek diyeti faydalı olabilir. Ama gerçekte neler oluyor? Vücutta meydana gelen ana değişikliklere bakalım.
Kalori eksikliği
Evet, en başta hiçbir değişiklik olmayacak. Biri hariç - keskin bir kilo kaybı, çünkü gerekli (ortalama olarak) 2000-2500 Kcal'ı elde etmek oldukça sorunlu. Örneğin, 1 kg portakalın 450 Kcal'ı vardır, aynı miktarda salatalık daha da azdır - 150 Kcal'in biraz üzerinde.
Ve bu durumda, çiğ gıda uzmanları için izin verilen yiyeceklerin daha geniş bir listesine sahip olan vejeteryanlara göre daha zordur, çünkü günde gerekli kalori miktarını elde etmek için kilogram sebze ve meyve yemelisiniz. Bu nedenle, bir değişiklik için, diyete izin verilen diğer yiyecekleri, örneğin kuruyemişleri eklemeye değer.
Kısa vadede diyetteki az miktarda kalori zararlı değildir. Ancak durum uzun süre devam ederse sağlığı olumsuz etkileyebilir.
Diş problemleri
Bu özellikle çiğ gıda uzmanları arasında geçerlidir. Gerçek şu ki meyve suları, özellikle portakal suları diş minesini olumsuz etkiliyor. Bunun nedeni, asitli yiyeceklerin çoğunun ağızdaki pH'ı düşürmesidir.
Özellikle narenciye suları olmak üzere bu tür yiyecekleri düzenli tüketirseniz dişlerde erozyon başlayabilir.
Ancak sorun elbette ürünlerin kendisinde değil, düzenli kullanımlarında. İnsan tükürüğü asit seviyesini yeterince hızlı bir şekilde dışarı çıkarır, ancak sabah meyve yerseniz, öğlen yemeği yerseniz, sorunların başlaması için yarım yıl yeterlidir.
Gastrointestinal problemler
Daha çok çiğ gıda uzmanlarını ilgilendirirler. Diyetlerinde fruktoz, kuruyemiş ve bol miktarda lif hakimdir. Ve bu ürün kombinasyonu, sindirim sisteminin çalışmasını olumsuz yönde etkileyebilir. Çoğu zaman çiğ gıda uzmanları ve bazı veganlar midede şişkinlik, gaz oluşumu ve rahatsızlıktan şikayet ederler. Ama bunlar hala çiçek. Örneğin pankreatit, ülser gelişimi gibi daha karmaşık sorunlar olabilir.
Ek olarak, uygun ısıl işlem uygulanmadan meyve ve sebze yemek ölümcül olabilir.
Kemiklere ne olacak?
Dediğimiz gibi, veganlar ve çiğ gıda uzmanları D vitamini eksikliği yaşıyor. Ancak kemiklerimizin ve dişlerimizin sağlığı buna bağlıdır. Sonuç olarak diş çürüğü, kemik erimesi ve diğer problemler ortaya çıkabilir.
Hormon sorunları
Veganizm, çiğ gıda, tekli diyet bağımlısı kişiler kadınlarda hormonlara ciddi şekilde zarar verebilir. Beslenme uzmanları ve jinekologlar, cinsiyet hormonlarının sentezinin karaciğerde sentezlenen ve sadece hayvan yemi ile gelen kolesterol gerektirdiğini söylüyor. Ve buna ağırlıkta keskin bir azalma eklerseniz - bu bir ihlaldir.
Ölüm oranı nedir?
60.000'den fazla kişinin katıldığı 20 yıldan fazla bir süredir yapılan en büyük çalışma, bazı ilginç sonuçlar gösterdi.
Tüm denekler 4 gruba ayrıldı:
- yeterince sık et yiyenler;
- diyetinde bu ürünü haftada birkaç kez bulunanlar;
- balık lehine eti bırakan insanlar;
- ilke olarak hayvan yemini reddedenler.
Sonuç şaşırtıcıydı: Veganlar genellikle kalp hastalığı ve solunum rahatsızlıklarından muzdaripti. Bununla birlikte, tüm deneklerin toplam yaşam beklentisi neredeyse aynıydı.
Sonuç olarak, kimse vegan veya çiğ gıda diyetine geçmeyi yasaklamaz, ancak bunu akıllıca yapmanız gerekir. Örneğin, doğru diyeti yapmanıza ve diyet takviyeleri ve vitaminleri seçmenize yardımcı olacak bir doktora danışabilirsiniz, çünkü bunların çoğu yetersiz olacaktır.
Çiğ yiyecekler hakkında birkaç efsane
Çiğ gıda diyetinin "faydaları" hakkındaki bazı efsaneleri de ortadan kaldırmaya değer:
- Tahıl filizleri mucizeler yaratır. Bazıları, bir tür uyarıcı olan oksinler içerdiklerini söylüyor. Ancak yapılan araştırmalar bir kişiyi hiçbir şekilde etkilemediğini ve "mucize etkisi" nin sadece bir plasebo olduğunu kanıtlamayı başardı.
- Bağışıklığın iyileştirilmesi. Daha önce de söylediğimiz gibi, vegan ve çiğ gıda diyetiyle vücutta vitaminler ve eser elementler eksiktir, bu nedenle vücudun savunmasında herhangi bir artış söz konusu değildir. Ve ek vitamin kompleksleri almadan, durum sadece daha da kötüleşebilir.
- Daha önce insanlar sadece çiğ yiyecekler yiyorlardı ve daha sağlıklıydılar. Birçok eski insanın bilmediği ısıl işlem olarak diğer insanlara atıfta bulunmak tamamen aptalca. diyetimiz ve yalnızca besinlerin emilimini iyileştirerek onları daha akıllı hale getirdi, daha hızlı fiziksel geliştirme.
Doktorlar, vegan veya çiğ gıda diyetine giderseniz, o zaman sadece kısa bir süre için, aksi takdirde vücutta güçlü olumsuz değişikliklerin mümkün olduğunu söylüyorlar.
Daha ilginç makaleler:
Bu 10 baharat sizi beklenmedik şekilde şaşırtacak
Neden sabah kahve içmelisiniz: İçeceğin 9 faydalı özelliği
Mağazada iyi şarap seçeceğinizden nasıl emin olabilirsiniz?
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşınız ve yardımcınız Vilkin!