Fırında pişirilmiş bütün domuz eti, aynı zamanda acemi bir aşçı olan herhangi bir erkeğin idare edebileceği lezzetli, sulu et pişirmenin basit tariflerinden biridir. Böylelikle domuz eti kendi suyunda ve sadece tuz ve karabiber ilavesiyle pişirilir, bu da doğal doğal tadını korumasını sağlar.
Lezzet için biraz doğranmış sarımsak ekliyorum, tadı kesinlikle uyumlu. Bu tarife göre hazırlanan etler sadece bir aileye öğle veya akşam yemeği için servis edilmez, bu yemek şenlikli bir masaya da konabilir, bu tür domuz eti konuklar arasında her zaman talep görmektedir.
Malzemeler:
Domuz boynu - 1 kg
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Sarımsak - 2 diş
Hazırlık:
1. Çok ince yağlı katmanların bulunduğu boyun kısmının manşon içinde bir parça domuz eti pişirmek için ideal olduğunu hemen söylemek istiyorum. En iyi sonuç ondan elde edilebilir. Hem kürek kemiğini hem de sırtı pişirmeye çalıştım ama biraz kuru çıkıyorlar ve boyun en lezzetli olanı.
2. Bu yüzden eti akan su altında yıkayın, kurutduğunuzdan emin olun.
3. Her taraftan tuz ve karabiber, bir süre marine etmeye bırakın.
4. Şimdi domuz boynunu kalın beyaz iplik veya mutfak sicimi ile üç yere bağlarız. Bu, pişirme sırasında tüm meyve sularının etin içinde kalması ve bitmiş haliyle sulu ve yumuşak kalması için yapılmalıdır.
5. Bundan sonra domuz etine altın bir kabuk vermeli ve tüm suları "mühürlemeliyiz". Bunu yapmak için, çok önceden ısıtılmış kuru bir tavaya koyun ve uç kısımlarını unutmadan her taraftan kızartın.
6. Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Manşonu bir tarafa bağlayın, hafifçe kızartılmış bir parça domuz boynu koyun, sarımsak dilimleri serpin, diğer tarafa bağlayın. Bir fırın tepsisine koyun. Fırını önceden 200 derece ısıtın, içine domuz eti koyun ve üst ve alt ısıtma modunda 1 saat 20 dakika pişirin.
7. Bir parça et çok kalın değilse, bu süre zarfında kesinlikle pişecek ve içinden yağlı meyve suyu çıkacaktır, bu da garnitür için sos olarak idealdir.
8. Tek parça fırında pişmiş domuz eti hazır.
9. Bana öyle geliyor ki, bu tür etler patates püresi ile servis edildiğinde en lezzetli olacak, ancak makarna, karabuğday veya pirinçle de inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor. Domuz etini parçalara ayırın ve patates püresi ile birlikte tabaklarda veya geniş bir tepside servis edin. Sıcak servis yapın.
Çok lezzetli, doyurucu ve en doğal tadı ile. En sevdiğiniz sosu her zaman ete ekleyebilirsiniz - ketçap, barbekü, pesto vb. Kim daha çok sever.
Zevk almak!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro