Bir ailenin ilk yemek olmadan akşam yemeği yemesi nadirdir. Çoğu ailede borsch pişirilir, ancak diğer çorbalar da çok popülerdir. Bugün, minimum miktarda malzemeyle hazırlanması en kolay çorbalardan birini pişiriyoruz, ancak inanılmaz derecede lezzetli ve doyurucu. Ek olarak, tüm çocuklar buna bayılır, bu yüzden telaşınızı nasıl besleyeceğinizi bilmiyorsanız, bununla başlayın.
Malzemeler:
Kıyılmış et - 400 g
Büyük patatesler - 3 adet.
Büyük havuç - 1 adet.
Kuru soğan - 1 adet.
Pirinç - 3 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Maydanoz - 5 dal
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Defne yaprağı - isteğe bağlı
Hazırlık:
1. Köfte ve pirinç çorbasını yapmak için listedeki tüm yiyeceklere ihtiyacınız olacak. Soğanı soyun, havuç ve patatesleri soyun. Sebzeleri ve maydanozu akan su altında yıkayın ve kurutun. Pirinç ayrıca berraklaşana kadar birkaç kez soğuk suyla durulanmalıdır.
2. Soğanları küçük küpler halinde doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Rafine kokusuz bitkisel yağı kalın tabanlı bir tencerede ısıtın, doğranmış sebzeleri içine koyun, orta ateşte 3-4 dakika kızartın.
3. Bir buçuk litre suya dökün, kaynatın. Bu olduğunda, ince doğranmış patatesleri ekleyin. Havuç ve soğan ile 10 dakika pişirin.
4. Kıymayı derin bir kaseye koyun, tadı tuz ve karabiber ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Çocuklar için böyle bir çorba yaparsanız, karışık yerine daha iyi kıyılmış tavuk alın.
5. Avuç içlerinizi suyla ıslatın, aynı büyüklükte köfteleri bir cevizden biraz daha büyük olarak yuvarlayın.
6. Sonra yıkanmış pirinci çorbaya dökün.
7. Et suyu tekrar kaynayınca içine köfteleri koyun, 15 dakika kısık ateşte pişirin. Zamanla pilav ve köfte aynı şekilde pişirilir, ayrıca patateslerin pişirmeye vakti olur. Tavanın üstüne su ekleyin, köpüğü nazikçe kazıyın, isterseniz lezzet için defne yaprağı ekleyin.
8. Bir süre sonra bitmiş çorbayı tuzlayın ve karabiber ekleyin, üzerine doğranmış taze maydanoz ekleyin, ocağı hemen kapatın. Tencereyi bir kapakla örtün ve servis yapmadan önce tabağı yaklaşık 15 dakika bekletin.
Öğle yemeğinde her şey, köfte ve pilavlı lezzetli çorba servis edilebilir. Tabağın yanına ekşi krema ile sos kayığı konulabilir.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)