Günlük diyet için karmaşık olmayan ama lezzetli ve doyurucu bir öğle yemeği - kıyılmış tavuktan lacivert tarzı makarna. Boynuzlar, ince uzun tüpler, kabuklar, fiyonklar veya erişte - her makarna işe yarar. Satın alınan yarı mamul kıymanın kalitesinden şüphe duyuyorsanız, tavuk filetoyu kendiniz doğrayın.
Malzemeler:
Makarna - 300 gr
Tavuk fileto - 400 g
Soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 30 ml
Tuz, acı biber - tatmak
Yeşiller - servis için
Adım adım tarif:
Adım 1 - Evde tavuk kıymalı deniz makarna yapmak için listedeki yiyecekleri alın. Bitkisel yağ miktarı artırılabilir. Daha yağlı seviyorsanız, tereyağı, domuz yağı veya domuz pastırması ekleyin.
Adım 2 - Seçilen makarnayı tuzlu kaynar suda kaynatın. Küçük olanlar daha az zaman alır, talimatları okuyun. Kaynattıktan sonra makarnayı bir kevgir içine atın, sıcak sıvıyı boşaltın ve ayrıca temiz kaynar suyla durulayın. Bu şekilde birbirine yapışmayacaklar. Çalkalayın ve hafifçe kurumaya bırakın.
Adım 3 - Temiz kemiksiz tavuk göğüslerini küçük küpler halinde kesin ve "bıçak" ataşmanı ile doğrayıcı kasesine indirin. Kıyma haline getirin veya bir kıyma makinesinden geçirin.
Adım 4 - Paralel olarak, bir tava veya güveç ısıtın, rafine yağı dökün ve yaklaşık yarım dakika sonra, ince yarım halkalar halinde doğranmış soğanları yayın. Hafif bir karamelizasyon için bir tutam tuz serpin. Bazen bir spatula ile karıştırıp şeffaf, yumuşak ve esnek olana kadar kızartıyoruz.
Adım 5 - Kızartılmış soğanlara çiğ tavuk kıyması ekleyin, tekrar karıştırın ve buharda pişirmeye devam edin.
Adım 6 - Tuz ve karabiber. Baharatlara ve yağa batırmak için 10-15 dakika veriyoruz, kısık ateşte tutun, kapağın altına yapabilirsiniz. Kurutmamak, sulu bırakmak önemlidir - kıyılmış tavuk çok çabuk bir duruma gelir.
Adım 7 - Haşlanmış makarnayı soğanlı beyazlatılmış kıymaya aktarın ve tekrar spatulayı kullanın. Kuşu ve kabukları birleştiriyoruz, iyice karıştırıyoruz ve aynı zamanda önceden soğutulmuş makarnayı bir tavada ısıtıyoruz.
Adım 8 - Taze otlarla süsledikten sonra, kıyılmış tavuklu lacivert makarnayı sıcak, törensiz ve karmaşık servis yapmadan - hemen ve sağ tavada servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro