Herkes "Lahana Dolması" adlı meşhur yemeği bilir. Ancak tüm genç ev hanımları, çok zor ve zaman alıcı olduğunu düşünerek onları pişirmeye cesaret edemez. Ancak durum bu değil. Bu tarifin tavsiyesini kullanarak lezzetli ve düzgün lahana dolması hazırladığınızda korkularınız ve şüpheleriniz ortadan kalkacaktır.
Onlar için dolgular oldukça çeşitlidir: et, mantar, balık, sebze. Dolgu için paketleme lahana yapraklarıdır. Lahana yaprağı ne kadar ince ve yumuşaksa, yemek o kadar yumuşak olur. En popüler kıyma ve pilav dolgulu lahana dolması gündemde.
Malzemeler:
Soğan - 200 gram
Karışık kıyma - 1 kg.
Pirinç - 0,5 su bardağı
Lahana - 1 çatal
Domates salçası - 2 yemek kaşığı
Ekşi krema - 200 gram
Su - 1 bardak
Tuz - 1 çay kaşığı
Öğütülmüş biber karışımı - 0,5 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Hareket tarzı:
1. Gerekli yiyecekleri hazırlayın. Kıyma, eşit miktarlarda alınan domuz eti ve sığır etinden kendiniz pişirmeniz tavsiye edilir.
2. Pirinç üzerine kaynar su dökün. Su soğuduktan sonra akan su altında durulayın.
3. Suyu bir tencerede kaynatın ve bütün lahanayı içine daldırın. 3 dakika sonra lahana başını çevirin.
Lahana orta büyüklükte olmalıdır, bunların erken yeşil renk çeşitleri olması daha iyidir.
4. Dolguyu bir kapta hazırlamak için kıyma, soğan, pirinci karıştırın.
5. Kütleyi tuzlayın, öğütülmüş biber karışımı ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Yumuşatılmış yaprakları lahana başının kenarından bıçakla keserek ayırın.
Sertlerse ve ayrılmada kırılırlarsa, lahanayı bir süre sıcak suda bekletin.
Yaprakların kalınlaşmış bölgelerini bıçakla kesin.
7. Kıymanın bir kısmını lahana yaprağının üst tarafına koyun.
8. Üstünü ve yanlarını dolgunun üzerine sarın. Lahana rulolarını toplayın. Yaprağın kalan kenarını bir bıçakla kesin.
9. Bu yüzden tüm kıymayı tüketin.
10. Bu sayıdaki üründen yaklaşık 16-17 lahana rulosu çıkıyor. Bazıları plastik bir torbaya katlanabilir ve ileride kullanılmak üzere dondurulabilir.
11. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve lahana rulolarını 3-4 dakika boyunca her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
12. Bir fırın tepsisine koyun ve ekşi krema, salça ve sudan yapılmış sosun üzerine dökün. Tat vermek için sosu tuz, baharat, defne yaprağı ekleyin.
13. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. İlk 30 dakika formun folyo ile kapatılması tavsiye edilir.
Ekşi krema ve otlar ile sıcak servis yapın.
Ve yemeğin eğlenceli olmasına izin verin!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro