Saute, farklı sebze ve mantar karışımı ile hazırlanabildiği için vejetaryenler için ideal bir yemektir. Klasik tarif, kabağın yanı sıra patlıcanı da içerir, ancak yemeğin domates ve dolmalık biber içeren versiyonu daha az kalori ile daha sulu ve tatlıdır. Genç kabak almanızı tavsiye ederim. Et / balık ilavesi olarak veya tek başına oruç yemeği olarak sotelenmiş olarak servis yapın.
Malzemeler:
Kabak (kabak) - 600 gr
Havuç - 2 adet.
Domates - 300 g
Tatlı biber - 1 adet
Kuru soğan - 1 adet
Bitkisel yağ - 50 ml
Taze fesleğen - 1 dal
Tat vermek için tuz ve baharat
Adım adım tarif:
Adım 1 - Ürünleri listeye göre hazırlayın.
Adım 2 - Sebzeleri durulayın ve temizleyin. Kes - havuçları dilimler halinde, küçük soğan küpleri, sarımsak dilimleri halinde.
3. Adım - Sapları kestikten sonra domatesleri büyük parçalar halinde kesin. Tatlı biberi bölmelerden ve tohumlardan temizliyoruz, çok büyük olmayan çubuklar halinde kesiyoruz.
Adım 4 - Zaten olgunlaşmışlarsa, kabağı veya kabağı kabuğundan ve tohumlarından soyun. Genç meyveler soyulmadan bırakılabilir. Parçalar halinde kesin, ayrıca çok büyük değil.
Adım 5 - Artık sebzeler hazır olduğuna göre sote pişirmeye başlayalım. Yağı bir tavada ısıtın, önce soğanları havuç ve biberle kavurun. Ateş ortamını hazırlayın, bir kapakla kapatın, şeffaf soğana kadar kızartın, bu yaklaşık 5-7 dakika sürer. Sebzeleri periyodik olarak karıştırmayı unutmayınız.
Adım 6 - Kabağı ekleyin, karıştırın, birkaç dakika kızartın, yine üstü kapalı.
7. Adım - Sonra domatesleri tencereye koyun, tuzlayın ve baharatlayın ve ardından taze fesleğen yapraklarını ekleyin. Karıştırın, kapağı kapatın ve orta ateşte 15 dakika pişirmeye devam edin.
8. Adım - Zaten domatesli kabak hazırlarken, genellikle karıştırmaya gerek yoktur, aksi takdirde her şeyi yulaf lapasına dönüştürebilirsiniz. Pişirmenin bitimine beş dakika kala soteleri bir kez karıştırın, tuzu tadın. Ateşten çıkardıktan sonra yemeğin 5 dakika daha demlenmesine izin verin ve servis edilebilir.
Adım 9 - Sotelenmiş kabak hazır.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)