Zengin bir turşusu olmadan, aromasıyla evdeki herkesi kendine çeken kırmızı ve sulu et alamayacağınız bir sır değil. Marine edilmiş domuz kaburga ızgara, ızgara / ızgara, sotelenebilir veya fırında patates ve diğer sebzelerle pişirilebilir. Böyle bir ürün dondurulabilir, böylece herhangi bir zamanda doğaya çıkmak ve piknik düzenlemek için elinizin altında yarı bitmiş bir ürün bulunur.
Minimum baharat ve çeşniye ihtiyacınız var, asıl mesele, pişirme işlemi sırasında yandıkları için mağazadan satın alınan tahıl hardalı ve kurutulmuş otları kullanmamaktır. Yeri doldurulamaz malzemeler: öğütülmüş kırmızı biber ve normal satın alınan hardal, ezilmiş ve demlenmiş. Kırmızı biber kaburgalara renkli bir renk verir ve hardal, 1-2 tutam toz şekerle vurgulayabileceğiniz sulu bir tat verir. Malzemelerin miktarı 0,5 kg domuz kaburga için belirtilmiştir.
Malzemeler:
Sarımsak - 3 diş
Hardal püresi - 2 yemek kaşığı
Öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı
Tuz - 1 çay kaşığı üstsüz
Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
Hazırlık:
1. Birçok şef, turşusuna bitkisel yağ ekler. Bu, nervürlerde pratik olarak yağlı bir tabaka yoksa yapılmalıdır. Diğer durumlarda, etin çok yağlı olduğu ortaya çıkacaktır, çünkü yağ eriyecek ve turşusu ona eklenecektir. Yağ yerine biraz soya sosu dökebilirsiniz, ancak daha sonra içindekiler listesindeki tuz miktarını biraz azaltmanız gerekecektir.
2. Sarımsakları soyun, suyla durulayın. Özel bir preste derin bir kaseye veya tabağa, kaseye geçirin. Oraya hardal, tuz ve karabiber ekleyin. Öğütülmüş kırmızı biberi dökün - ideal olarak, eğer böyle renkli bir ürün içilirse, yemeği yeni tat ve aroma ile dolduracaktır.
3. Tüm bileşenleri iyice ovalayın. Domuz kaburga turşusu tamamen hazır.
4. Domuz kaburgalarını durulayın ve her et parçasında bir kemik olacak şekilde kesin. Kağıt havluyla kurulayın ve hazırlanmış sos içeren bir kaseye koyun.
5. Her bir et parçasını marine etmek için hafifçe bastırarak karıştırın. En az 1 saat, en fazla bir gece soğukta bırakın. Bu noktada marine edilmiş pirzola iki poşet içinde paketlenebilir ve dondurucuya yerleştirilebilir. Yarı mamul ürün, dondurucudaki diğer ürünlere sarımsak aromasını "vereceğinden" tam olarak iki paket halinde.
6. Pişirmek için, kaburgaların oda sıcaklığında çözülmesi gerekecektir.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)