"Shakshuka" - nedir bu? Bu harika isim, Yahudi mutfağının lezzetli bir yemeğini kapsar. Yumurta ve sulu sebze sosundan oluşur. Shakshuka genellikle kahvaltıda orijinal olarak pişirildiği küçük porsiyonlu tavalarda servis edilir.
Böyle bir yemeğin birçok çeşidi vardır, ancak hazırlık ilkesi değişmeden kalır. Dakikalar içinde tadabileceğiniz lezzetli ve doyurucu çırpılmış yumurta, güne harika bir başlangıç için tam da ihtiyacınız olan şey. Denemenizi tavsiye ederim!
Malzemeler:
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Domates - 1 adet.
Bulgar biberi - 1 adet.
Acı biber - ¼ bakla
Kuru soğan - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Domates salçası - 1 yemek kaşığı
Şeker - 0,5 çay kaşığı
Tat vermek için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Su - 50 ml.
Yeşiller - servis için
Adım adım tarif:
1. Bu yemeği hazırlamak için ürünleri tarif listesine göre hazırlayın.
2. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağ ile tavaya gönderin. Üzerine dolmalık biber ekleyin, tohumlayın ve küpler halinde kesin. Acı biber gelince, kendiniz görün. Aşk - ekleyin, ancak çocuklar için yemek pişiriyorsanız, bu malzemeyi atlayın. Sebzeleri yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin.
3. Domates üzerinde haç şeklinde bir kesi yapıp 1 dakika kaynar suya batırdıktan sonra yavaşça soğuk su dolu bir kaba aktarın. Kabuğu sudan çıkarın ve domatesi soyun, böyle bir "banyodan" sonra yapmak çok kolay olacaktır. Domatesleri rastgele parçalara kesin ve tavaya gönderin. Daha sonra preste sıkılmış salça, sarımsak, tuz, karabiber ve biraz şeker ekleyin. Yemek için baharat bu setle sınırlı değil, beğeninize göre tamamlayabilirsiniz.
4. Suyu dökün, sosu karıştırın ve ateşe verin. Ara sıra karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
5. Sonra sosu biraz yan tarafa sürmek için tahta bir spatula kullanarak kızarmış yumurtalara yer açın. Yumurtaları iyice yıkayın, kurutun ve hazırlanan deliklere çırpın, biraz tuz ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve yumurtaları beyaz tamamen sertleşene kadar pişirin, ancak yumurta sarısı akıcı kalmalıdır.
6. 10 dakikada hazırlanan lezzetli ve besleyici bir kahvaltı hazır! Bitmiş yemeği hemen servis edin.
Shakshuka'yı otlar ile serpin ve genellikle sıvı sarısına batırılmış ekmek veya krutonları unutmayın.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro