Somon, mükemmel tadı ve hassas deniz aroması ile kendi kendine yeten bir balıktır. Doğal tadı bastırmamak, ancak en iyi şekilde açılmasına yardımcı olmak için yemek pişirmek için minimum baharat seti kullanılır. Kırmızı balık sadece harika bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığımız için maksimum faydayı da taşır. Izgara somon özellikle sulu ve iştah açıcıdır.
Malzemeler:
Somon - 4 biftek
Sarımsak - 3 diş
Sıvı bal - 1 yemek kaşığı.
Su - 30 ml.
Limon - 0,5 adet.
Tuz - 1 çay kaşığı
Beyaz biber - 0,5 çay kaşığı
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
Hareket tarzı:
1. Gerekli yiyecekleri hazırlayın. Somon karkası kullanıyorsanız, en az 2 cm kalınlığında biftek şeklinde önceden kesin.
İstenirse balık madalyon şeklinde sarılabilir, serbest karın uçları ortaya doğru bükülerek sicim ile bağlanabilir.
2. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir kaseye koyun.
3. Limonu dilimler halinde kesin, sarımsakları bıçak bıçağıyla ezin.
4. Bir ızgara tavasında az miktarda zeytinyağı ısıtın. Limon halkalarını ve sarımsak dişlerini koyun, her taraftan 3 dakika kızartın.
5. Ardından somon madalyonlarını yerleştirin ve altın sarısı kahverengi ve karakteristik ızgara şeritleri oluşana kadar her iki taraftan kızartın. Her iki taraf için yeterli 3 dakika. Ana şey, balığı abartmamak.
6. Balı suyla eritin ve sıcak bir tavaya dökün. Kütle kalınlaşıp karamelleşmeye başlar başlamaz, ısıyı minimuma indirin ve sosu somon balığının üzerine dökün.
7. Sosun yanmamasına dikkat edin, aksi takdirde balığın tadı acı olur. Karamel bir parlaklık elde eder etmez ocaktan alın.
Karamelize edilmiş somon bifteği pilav ile garnitür olarak servis edilebilir.
Oldukça basit ve hızlı bir tarif sevdiklerinizi etkileyecektir. İç kısımdaki hoş tatlı-ekşi tadı ve narin sulu dokusu, şimdiye kadar yediğiniz en iyi balık yemeğidir. Tekrar tekrar pişireceksin.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro