Gerçek et yiyenler için, iç malzemede ne kadar fazla et varsa o kadar iyidir. Misafirleriniz diyetlerinde vejeteryanlığa ve çileciliğe meyilli değilse, domuz eti ile doldurun ve fırında ikiye bölünmüş pirinç biberi: üç parça kıyma için birden fazla pirinç alın hububat.
Malzemeler:
Tatlı biber - 2 adet.
Domuz eti - 400 g
Pirinç - 100 gr
Sarımsak - 2 diş
Satsebeli sosu - 40 gr
Et suyu - 300 ml
Yeşiller (soğan, maydanoz, dereotu) - 30 gr
Tat vermek için tuz
Adım adım tarif:
Etle doldurulmuş pişmiş kırmızı biber için listelenen yiyecekleri alın. Beyaz pirinci önceden kaynatın ve soğutun. Ayrıca uygun fırında tencerede buharda pişirilen. Pirinç genellikle bulgur, çeşitli buğday türleri ve karabuğdayla değiştirilir.
Et her şey olabilir ama domuz eti daha suludur. İstenirse, kümes hayvanları, sığır eti, domuz eti posası karışımı kullanın.
İlk olarak, saf domuz etini küçük küpler halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin veya bir "bıçak" eki olan bir doğrayıcıda doğrayın. Kıyma mağazasının kalitesinden eminseniz, satın aldığınız et ile pişirin.
Daha sonra iki diş sarımsak (kabuğu çıkarmayı unutmayın) ve soğan tüyleri içermesi gereken yaklaşık yarım demet taze ot ekleyin. Yeşil soğanlar yoksa, soğanın dörtte birini ekleyin. Makineyi tekrar çalıştırıyoruz ve viskoz kıyma olana kadar öğütüyoruz.
Zaten yenilebilir pirinci, otlar ve sarımsakla kıyılmış domuz etine ekleyin (artık el değmemiş garnitürü atın) ve zengin domates bazlı sosun bir kısmını atın. Satsebeli baharatlı otlar, acı kırmızıbiber, sarımsak içerir - bununla dolgu daha aromatik ve lezzetli hale gelecektir. İyice karıştırın.
Büyük tatlı biberleri uzunlamasına ikiye bölün, ortasını temizleyin: tohumları, yumuşak bölmeleri çıkarın. Kıyma ile maksimum seviyeye kadar tokmak ve dolduruyoruz.
Boşlukları, dolguyu yerleştirerek geniş, ısıya dayanıklı bir kalıba aktarıyoruz. Konsantre et suyu (veya kaynar ve baharatlı su) ile doldurun. Yarım biberleri dörtte üç oranında kapatmak yeterlidir. Önceden ısıtılmış bir fırına koyup yaklaşık 35-45 dakika 180 derecede pişiriyoruz.
Et ile doldurulmuş acı biberleri taze otlar, ekşi krema veya krema ile süsleyerek masaya servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro