Pirinç, patates ve etli çorba, tüm aileyi lezzetli ve doyurucu beslemek için kullanılabilecek mükemmel bir ilk yemektir. Et parçalara bölünebilir ve bir et suyunda kaynatılabilir. Ancak kıyma haline getirip küçük köfteleri yuvarlarsanız daha lezzetli olur. O zaman et suyu daha zengin olacak. Sebze sotelenmiş soğan ve havuç da eklenir. Yuvarlak pirinç genellikle çorbalar için kullanılır; klasik bir tada ve hoş bir dokuya sahiptir.
Küçük çocuklar köfteli çorbaları severler ama büyükleri de kayıtsız bırakmazlar.
Malzemeler:
Patates - 3 adet.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Yuvarlak pirinç - 100 gr.
Kıyma - 200 gr.
Bitkisel yağ - 1,5 yemek kaşığı.
Su - 2,5 litre.
Maydanoz - 20 gr.
Defne yaprağı - 1 adet.
Tuz, karabiber - tatmak
Nasıl pişirilir:
İhtiyacınız olan yemeği hazırlayın.
Patates yumrularını soyun, durulayın, küçük küpler halinde kesin.
Pirinci dikkatlice ayırın, olası kalıntılardan kurtulun, ardından durulayın, bulanık suyu 3-4 kez boşaltın.
Ocak üzerine gerekli miktarda su ile bir tencere yerleştirin. Kaynattıktan sonra defne yaprağını, karabiberleri ve tuzu ilave edin. Patates dilimlerini aynı anda yükleyin, yıkanmış pirinci 3 dakika sonra ekleyin. Suyu tekrar kaynama noktasına getirin, ardından ısıyı düşürün, bulaşıkları bir kapakla örtün ve buharın çıkması için bir boşluk bırakın.
Kıymayı tuz ve karabiberle baharatlayın. Küçük porsiyonları yığıntan ayırın ve iş parçalarını maksimum aynı şekil ve boyutta yuvarlayın. Elde edilen ürünleri, pirinci koyduktan yaklaşık 5 dakika sonra içeriği olan bir tencereye koyun.
Üst tabakayı kök bitkilerden çıkarın, yıkayın, soğan kafasını küpler halinde doğrayın, havuçları rende üzerine doğrayın. Havuç şeritleri küçük veya büyük olabilir (isteğe bağlı).
Tavada bir tavayı yeterince yağ ile önceden ısıtın, önce soğanı 2 dakika kadar ekleyin. Normalden daha yumuşak olduğunda havuç ekleyin. Sonra sebzeleri hafifçe altın olana kadar kızartın.
Patatesler neredeyse pişince sebze sotelesini çorba kabına aktarın.
Maydanozu akan su altında durulayın, ince doğrayın, en sonunda çorbaya koyun. Tuz miktarını belirlemek için suyu tadın. Ayrıca pilav ve patatesleri de deneyin, tamamen pişmeleri gerekir.
Çorbayı kaynatın, ocaktan alın, 5 dakika bekletin, ardından kaselere dökün.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro