Hemen hemen her mutfakta bulunan sıradan pancarlardan birçok lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlanır. Kışın en aromatik pancar çorbası ya da parlak ve ağız sulandıran salata sosu nedir - bu sebzeyi tüm dünyada ünlü yapan yemekler!
Ancak, herkes pancarları kendileri düzgün bir şekilde pişiremez veya daha doğrusu, kök mahsulde sadece vitaminler ve eser elementler değil, aynı zamanda meyve suyu da korunacak şekilde yapamaz. Bunu yapmak için sebzenin kaynatılmaması, pişirilmesi önerilir. Fırında folyodaki pancarların daha sulu, aromatik ve yumuşak olduğu ortaya çıkacak, içeriden buharlaşacak ve suyunun rengi parlak kalacaktır.
Orta büyüklükte sebzeleri veya daha doğrusu aynı büyüklükte sebzeleri seçin, böylece eşit şekilde pişsinler. Pancarların yem çeşitleri olmaması tavsiye edilir - az meyve suyu ve daha fazla lif içerirler.
Malzemeler:
Pancar - 5 adet.
Tatmak için biber ve tuz
Nasıl pişirilir:
Aynı büyüklükteki pancar yumrularını alın veya kazın, süngerin sert tarafı ile suyla iyice durulayın, kiri ve tozu alın. Kuyrukları ve sapları, yaprakları kesin.
Bir sebzeyi tamamen sığdırmak için folyoyu kareler veya dikdörtgenler halinde kesmek için makas kullanın.
Her seferinde bir pancarı bir kare folyoya koyun ve buhar için çıkış veya delik kalmayacak şekilde kök sebzenin etrafına sıkıca sarın. Pancar içten buharda pişirilmelidir.
Sarılı sebzeleri bir fırın kabına koyun. Yağlamaya gerek yoktur. Ayrıca içine su koymayınız. Tavayı önceden 200 derece ısıtılmış fırına koyun ve sebzeleri boyutlarına göre yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Kalıbı çıkarın ve folyoyu dikkatlice açın. Pişmiş pancarları yaklaşık 20 dakika oda sıcaklığında soğumaya bırakın veya dışarı çıkarın.
Bundan sonra, üstünü dikkatlice kesin, kabuğu mükemmel şekilde ayırdığı için kabuğu kazıyın. Kök sebzeyi akan su altında durulayın.
Dilimler halinde kesin ve bir tabağa veya tabağa koyun, üzerine tuz ve karabiber serpin. Pancar çok tatlı değilse, kalan baharatlara birkaç tutam şeker ekleyebilirsiniz.
Pancar çorbası için pişmiş pancar kullanın, salatalarçorbalar, soslar, turşular vb. Raf ömrü 3 gün olduğu için önceden pişirilip soğukta saklanmasına izin verilir.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro