Bugün "soğan" pasta pişirmek... benim kanala günü, bir tarif açık soğan pasta yayınladık ve sonra biz bu tarifleri birkaç sahip olduğunu yazdı. Ve bugün bu yüzden zaten kapalı Zwiebelkuchen pişirin.
Pişirme için Malzemeler:
Hamuru için:
Tereyağı - 100 g
Margarin - 100 g
Ekşi% 20 - 200 g
Un - 400-420 g
Soda - 1/2 saat. l. + Söndürme işlemine sirke
Tuz - 1/3 saat. l.
İçi için:
Soğan - 3-6 adet. o büyüklüğüne bağlıdır
İşlenmiş peynir - 3-4 adet.
Yumurta - 4 adet.
Tuz, karabiber - tadı
Biz hamur ile başlar. I (un bir kase elemek 400 g içinde ve tereyağı, margarin ekleyin ve dilimlenmiş Ben ekleyip tereyağı ve margarin tercih ama bir şeyi alabilir), tuz ve ellerini yedirmek kum kırıntı.
Bir kum kırıntısı orta bir oyuk yapmak olarak, sönmüş ekşi krema ve pişirme soda, sirke, koydu. Biz hamur yoğurma başlar.
Prensip olarak, miktar oldukça yoğun çıktı hamur yapmak için yeterli unu olması gerektiğini söyledi. Eğer hala elinde sopa olduğunu hissediyorum, biraz daha ekleyin... bir ya da iki çorba kaşığı. Yeterince - Ve yoğurun ihtiyaç biriyle tanıştım uzun hamur., Dolum hazırlanmasına devam dek buzdolabında hamur çıkarın.
Bu Zwiebelkuchen oluyor - araçlarını bunu çok olmalıdır yay anlamak için gereklidir! o farklı bir boyut, ve +/- 1 soğan özel rol oynamak için - Ama tam olarak ne kadar bir yay söylemek zordur gerekecektir. Soğan soyulmuş tartılır - Yani, onun gibi o şey 560 g bıraktık. Soğan büyüklüğüne bağlı olarak temizlenmeli ve kesme yarım halkalar halinde ya da çeyrek \ yüzük edilmelidir.
tavada doğranmış soğan katlayın, bitkisel yağ az miktarda dökün ve düşük ısı yumuşatma ve kolay esmerleşme getirmek. Bir kaseye tavadan kızarmış soğan vardiya ve bir süre soğumaya.
Yumurta kırmak, küçük bir tuz, biber, heyecan işlenmiş peynir rendelenir. doldurma hazır!
Biz 3 bölüme böl "göz tarafından" görsel, buzdolabından hamur almak ve kesim sadece 1 parça - biz üstüne pasta edelim. onun dairesel oluşum dışarı rulo, sen pişirmek için seçmiş Bu formda biraz daha büyük - Her şey pasta hamuru temeli olacaktır. yaklaşık 4 cm tamponlar - I 28 sm bir biçime sahiptir. Biz alt kapsayan ve tamponlar yapma bu forma vardiya hamur dışarı rulo.
doldurma doldurun.
Hamurun geri kalan parça üzerinden rulo ve kek üst kenar zaschipyvaem kapsamaktadır. Ve 170-180 derece arasında bir sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika boyunca fırında pişirilir gönderir.
Ve dışarı çok yakışıklı dönüşler! Benim mutlu soğan pasta yemeye.