Doyurucu bir öğle yemeği ve şenlikli bir menü için bir yemek peynirli ettir. Et, Fransızcada da benzer şekilde pişirilir, muhtemelen biliyorsunuzdur. Bugün, genel domuz şnitzelini bir peynir tabakasıyla kaplamayı ve daha fazla sulu ve daha iyi tat için önceden kızartılmış bir soğan eklemeyi öneriyorum.
Malzemeler:
Domuz eti - 500 gr
Sert peynir - 150 g
Soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 50 ml
Ananaslı köri sosu - 30 gr
Deniz tuzu, karabiber - tatmak
Adım adım tarif:
Evde peynirli et pişirmek için listelenen yiyecekleri alın. Domuz eti, sığır eti, hindi, tavuk - seçtiğiniz herhangi bir fileto, ancak sert filmler, kalın yağ katmanları olmadan, yumuşak ve taze ete ihtiyacınız var.
Bu tarifte çeşni olarak ananaslı tatlı ve baharatlı bir köri (zerdeçal) sosu vardır. Et yemeğine hoş, göze çarpmayan bir tat ve ek sululuk verir. İsterseniz ekşi krema ile değiştirin, mayonez, hardal, diğerleri Sos.
Fırını açıp maksimum sıcaklıkta ısıtıyoruz. Bu arada büyük bir soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Dilimleri cızırtılı rafine yağsız sıcak bir tavaya atın (yaklaşık 20 ml dökün).
Hızlı bir karamelizasyon için soğanı hemen tuz serpin. Bazen karıştırın ve kızarana kadar yaklaşık 3-4 dakika sote edin. Yanmasına ya da kararmasına izin vermeyiz.
Et liflerini daha yumuşak hale getirmek için, domuz şnitzelini çok fazla çaba harcamadan biraz streç film altında dövüyoruz (iş parçasını oldukça kalın bırakıyoruz).
Seçilen kalın ve zengin sosu çırpılmış ete uygulayın.
Tüm yüzeye bir fırça ile sürün, ayrıca öğütülmüş acı biber (gerekirse tuz) serpin.
Kızarmış altın soğanı bir sos tabakasının üzerine koyun: aşağı yukarı tüm alana eşit olarak yerleştirin.
En son sert peyniri ekleyin. Bundan önce, üç büyük talaşlı veya ince dilimli bir çubuğu küçük küpler halinde kesin. Dilimleri bütün olarak yerleştirebilirsiniz.
Yarı bitmiş ürünü dikkatlice iyi yağlanmış bir refrakter konteynere aktarıyoruz. Eti peynirin altına gönderiyoruz (o zamana kadar iyice sıcak).
Yaklaşık 20 dakika 200 derece sıcaklıkta pişiriyoruz. Eritilmiş peynir kabuğunu ızgara altında istenilen derecede kömürleyin.
İştah açıcı domuz eti sıcak peynir, taze otlar, soslar ile servis yapın.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro