İleride kullanmak üzere büyük miktarlarda muz reçeli stoklamıyoruz, ancak kreplere, bisküvilere ve bir sonraki çay partisine "eşlik etmek" için ruh halinize göre hazırlıyoruz. Uzun süre sterilizasyonun yanı sıra koruyucular (büyük miktarlarda şeker, sitrik asit) bulunmadığından, şeker kavanozlarını buzdolabında saklıyoruz.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Muz - 3 adet.
Limon - 0,5 adet.
Şeker - 150 g
Adım adım tarif:
Evde muz reçeli yapmak için listelenen yiyecekleri alın. Limon bu tarifte keyfi bir içeriktir, onu hariç tutabilirsiniz. Ekşi turunçgiller tazelik getirir, tropikal meyvelerin aromasını vurgular ve tatlılığı dengeler.
Muzlar ne kadar olgunlaşırsa, meyve suyu o kadar hızlı oluşur ve buna bağlı olarak pişirme o kadar çabuk başlar. Bugün bir damla su olmadan yapıyoruz, böylece aroma bakımından zengin ve kıvamda kalın tatlı bir karışım elde ediyoruz.
Muz reçeli, hazırlık aşamasında belki de en kolay olanlardan biridir. Yaprakları ayırmaya, tohumları ayırmaya gerek yoktur.
Kabuğu soyun, muz hamurunu yaklaşık 0,5 cm'lik daireler halinde kesin. Oksitlenmeyen bir kaseye batırın. Bir limon notası eklemeye karar verirseniz, limon suyunu dökün, kabuğunu rendeleyin veya hafif burukluk için dilimler halinde turunçgil çemberleri atın.
Meyve dilimlerini bir porsiyon toz şekerle doldurun.
Çalkalayın, meyve parçalarını şekerle kapatın. 60-90 dakika oda sıcaklığında bırakın. Enkaz almamak için gazlı bez veya kapak, plaka ile örtmek daha iyidir. Bazen, meyve suyunun salınmasını ve şeker kristallerinin çözünmesini hızlandırarak karıştırıyoruz.
Sıvının ortaya çıkma hızı, meyvenin sululuğuna, şekerin ne kadar küçük olduğuna bağlıdır. Yaklaşık bir buçuk saat sonra, muz kütlesi, bir ateşte pişirmeye uygun bir kaba aktarılabilir.
Turunçgil aromasını sevmiyorsanız, şimdilik limonlu kupaları toplu olarak çıkarın. Kompozisyonu kaynatın, ısıyı orta seviyeye indirin. Karıştırarak 5-10 dakika kaynatın. Limonla kaynatılmışsa, şimdi yakalayıp atın (aksi takdirde turunçgil acısı daha da artacaktır). İpeksi muz reçelini temiz kavanozlara aktarıyoruz. Muz parçalarının bir kısmı parçalanacak, şurupla karışacak ve koyulaşacak ve bir kısmı bozulmadan kalacaktır.
Soğuduktan sonra muz reçeli buzdolabının rafındaki kapağın altında tutuyoruz.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!