Evdeki temel, belki de en popüler koruma, salatalık veya domatestir. Bu sefer iki sebzeleri tek bir ürün yelpazesinde birleştireceğiz. Bu seçenek hem günlük diyet hem de şenlikli bir masa için uygundur. Her yiyen, neyi sevdiğini veya hangi sırayla tadacağını kendisi seçmekte özgürdür.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Domates - 250 gr
Salatalık - 250 gr
Sarımsak - 20 gr
Sirke% 9-1 yemek kaşığı l.
Su - 250 ml
Defne yaprağı - 1 adet.
Yenibahar - 3 adet.
Ketçap - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz - 0,5 çay kaşığı l.
Şeker - 1 çay kaşığı l.
Acı biber - tatmak
Adım adım tarif:
Kışa salatalık ve domates tabağı hazırlamak için gerekli yiyecekleri alın.
"Tatlandırıcılar" listesini değiştirmekten, kendi zevkinize göre genişletmekten veya en aza indirmekten çekinmeyin. Sıcak bir turşusu deneyin. Konsantre, şarap gibi keskin olmalıdır - sebzeleri ıslatmak için doymuş bir sıvı gerekir.
Tek bir kavanozda salatalık ve domates oranlarına kendiniz karar verin: eşit olarak yapabilirsiniz, farklı yapabilirsiniz.
Turşu yaparken (sirke ile), yaban turpu, kiraz, frenk üzümü yaprağı, ekşi maya için geleneksel, şemsiyelerde dereotu atlanabilir. Her türlü ot, baharat ve çeşni ile tatlandırın.
Sebzelerim, çürük ve diğer kusurlar olmadan olgunlaşmayı seçiyoruz. Domatesleri sapın uzama yerine bir kürdan ile deliyoruz, böylece deriyi sağlam tutmak daha kolay.
Salatalıkların "diplerini" kesin. Büyük olanları alırsanız, kesin. Bankada daha fazlası olacak.
Salatalıkları ve sarımsakları steril bir kaba koyun. Önce sert sebzeleri yükleyin.
Sonra domatesleri ekleyin. Çarpmayın, aksi takdirde cilt patlar.
Kaynar suyla doldurun, kapağa atın (bükmeyin) ve 10 dakika buharlayın. Böylece, turşusu için gerekli su hacmini ölçüyor ve çeşitleri sterilize ediyoruz.
Belirtilen süreden sonra, ellerinizi yakmamak için dikkatlice suyu boşaltın. Ketçap, şeker, tuz, defne yaprağı, karabiber veya diğer aromatik baharatları ekleyin. Kaynatın, ateşten alın ve sirke ile karıştırın.
Karışık salatalıkları ve domatesleri tekrar sıcak turşuyla doldurun. Sıkıca kapatıyoruz.
Kapağı kapatıyoruz, 5-10 dakika bekletiyoruz, sızıntı var mı bakıyoruz. Daha sonra boşlukları yün veya başka bir uygun bezle sararız, tamamen soğumalarını sağlarız.
Dikişleri kilerde saklıyoruz.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!