Yeni Yıl tatilleri yakında geliyor. Ve yılbaşı soframızın olmazsa olmazı kalamarlı salata olacak. Belki de yalnız değil. Genellikle "Sated Boatswain's" salatası hazırlarız. Lezzetli ve doyurucu (kırmızı balık, kalamar ve kırmızı havyar ile). Evet, ucuz değil. Ama bu bizim Yılbaşı menümüzde olmazsa olmaz bir yemek.
Bu salata tarifi için makalenin sonuna bakın.
Ve bugün bir "buluş"umu daha paylaşmak istiyorum. En basit malzemeleri birleştirdim - ve salata, sevgili "Boatswain" den bile daha lezzetli çıktı. Beklenmedik bir şekilde benim için)) Şimdi düşünüyorum - "Boatswain" i onunla değiştirmeyi veya yanına koymayı ...
NASIL PİŞİRİLİR:
Havuçları şeritler halinde, soğanları yarım halkalar halinde kestim. İlk önce soğanı şeffaflaşana kadar (az miktarda bitkisel yağda) kızartıyorum ve birkaç dakika sonra soğana havuç ekledim. 5 dakika daha kızartılır.
Daha lezzetli hale getirmek için sebzelere bir tutam tuz ve biraz karabiber ekleyebilirsiniz.
Sebzeler soğurken kalamar hazırlayın. Onları kaynar suyla dolduruyorum ve birkaç saniye sonra buzlu suya aktarıyorum. Bu, kalamarın temizlenmesini kolaylaştırır. Soyulmuş kalamarları kaynar tuzlu su ile bir tencereye daldırıp 1 dakikadan fazla pişirmiyorum.
Sonra şeritler halinde kestim:
Bir kaseye koyun, soğutulmuş sebzeleri ekleyin ve karıştırın. Hiçbir şey doldurmanıza bile gerek yok - zaten lezzetli!
Ama tabii ki mayonezle daha lezzetli oluyor! Bu salatayı mayonezli olarak çok beğendim!
TARİF:
• Kalamar - 2 adet.
• Soğan - 1-2 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı.
• Tuz
• Öğütülmüş karabiber
• Mayonez
Kalamarları nasıl soyup pişirdiğimin yanı sıra ev yapımı mayonezi nasıl yaptığım için aşağıdaki videoya bakın. Ayrıca şenlikli bir sofra için hazırlanabilecek kalamarlı 12 salata daha var! Beğeneceksin!