Noel kurabiyeleri sadece yetişkinleri değil çocukları da çay içerken memnun edecek. Pişirme teknolojisi basittir, fazla zaman almaz. Bitmiş kurabiyeleri boyama süreci özellikle heyecan vericidir ve bu kesinlikle tüm çocukları memnun edecektir. Hamur işlerini güzelce dekore ederseniz çok lezzetli bir tatlı hediye alırsınız.
Malzemeler:
Hamur:
- Tereyağı - 25 gr
- Çikolata damlaları - 100 g
- Tuz - 1 tutam
- Kakao tozu - 10 g
- Kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş zencefil - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı
- Küçük hindistan cevizi - 0.25 çay kaşığı
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Buğday unu - 220 g
- Esmer şeker - 100 g
- Lolipop şekerleri - 200 g
Sır:
- Pudra şekeri - 200 gr
- Yumurta akı - 30 g
- Mısır nişastası - 1 çay kaşığı
- Limon suyu - 1 çay kaşığı
- Gıda boyası - isteğe bağlı
Adım adım tarif:
Listedeki tüm malzemeleri hazırlayın. Esmer şeker normal şeker ile değiştirilebilir. Çikolata damlaları yerine bitter veya sütlü çikolata mükemmeldir.
Unu derin bir kaseye eleyin. Kakao, kabartma tozu, tuz, öğütülmüş zencefil, hindistan cevizi, tarçın ekleyin. Bir el çırpma teli ile karıştırın.
Başka bir derin kaba yumurta sürün ve şeker ekleyin. Kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Isıya dayanıklı derin bir kaseye tereyağı ve damlaları koyun. Bir su banyosuna gönderin ve bir spatula ile karıştırarak eritin.
Un karışımını yemyeşil yumurta-şeker kütlesine dökün. Bir kaşıkla iyice karıştırın.
Sonuç, yoğun ufalanan bir kütledir.
Eritilmiş damla ve tereyağını dökün. Eşit olarak dağılana kadar karıştırın.
Hamuru tozlu bir tahtaya koyun ve ellerinizle yoğurun. Elinize yapışmamalı. Plastik sargıya sarın ve 25-30 dakika buzdolabında saklayın.
Tahtaya parşömen sürün. Un serpin. İnce bir tabaka açın.
Mevcut kalıpları alın ve boşlukları kesin. Her birinin ortasında bir desen kesin.
Boşlukları parşömenle birlikte fırın tepsisine aktarın. Lolipop karamelini küçük parçalara öğütün. Her parçanın ortasına şeker kırıntıları yerleştirin. Fırını önceden 180 derece ısıtın. 8-10 dakika pişirmeye gönderin.
Pişmiş kurabiyeleri oda sıcaklığına soğutun.
Şimdi krema yapma zamanı. Pudra şekerini bir kaseye eleyin. Nişastayı dökün. Karıştır.
Protein ekleyin. Topaksız pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Limon suyunu dökün. 1-2 dakika karıştırın. Bu adımda mikser kullanabilirsiniz. Düşük hızda birkaç dakika çırpın. Nemli bir havluyla örtün ve 10-15 dakika bekletin.
Felç için biraz buzlanmaya ihtiyacın olacak. Birkaç kaşığı ayrı bir tabağa aktarın ve istediğiniz rengi ekleyin. Karıştır. Vuruş için daha kalın bir buzlanma kullanın. Toz ekleyerek yoğunluğu ayarlayın veya tersini yapın.
Hızlı kuruduktan sonra her iki sır türünü de bir pasta torbasına aktarın. Küçük deliği kesin. Konturu açık mavi yapın.
Kurabiyeleri daha ince krema ile dökün ve bir kürdan ile pürüzsüz hale getirin. Kuruması için birkaç saat bekletin.
Noel kurabiyeleri hazır.
Mutlu Noeller ve Mutlu Çaylar!
Yazar: Svetlana Slobodyanyuk
Ilginç makaleler:
Doktorlar 45 yaş üstü kadınlar için en önemli 7 gıdayı seçti
Bir yetişkinin bağırsaklarını zayıflatan 5 yiyecek
Bu 6 yiyecek ve ilaç kombinasyonu ölümcül olabilir
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşınız ve yardımcınız Vilkin!