Margarin üzerindeki nispeten ucuz kurabiyeler, tadı ve dokusu bakımından tereyağındakilere göre hiçbir şekilde daha düşük değildir. Hamurun lezzet alması için, tatlılığı dengelemek için vanilya şekeri eklemeniz gerekir - biraz tuz. Ve yumurta sarısı hafiflik ve gevreklik elde etmeye yardımcı olacaktır. Proteinleri başka bir tarif için saklayın.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Un - 220 g
Margarin - 120 gr
Yumurta - 1 adet.
Şeker - 40 g
Vanilya şekeri - 10 g
Tuz - 3 g
Kabartma tozu - 3 g
Adım adım tarif:
Margarinli ev yapımı kurabiye yapmak için listelenen yiyecekleri seçin.
Tarifin önemli bir artısı, hamur parçasının folyo veya parşömen ile sarılarak dondurulabilmesidir. Ardından istediğiniz çay partisinden hemen önce kullanın.
Kısa hamur hamurunu elle veya bıçak aparatlı bir mutfak robotu kullanarak yoğurun. Her iki seçenek de basit ve zahmetsizdir. Tüm bileşenler hızla istenen süneklikte birleştirilir.
Bu yüzden önce toz şeker, vanilya şekeri ve proteinden ayrılmış yumurta sarısını birleştiriyoruz.
Bir tutam tuz, margarin parçaları (soğuk veya oda sıcaklığında) ekleyin. Çok sertse rendeleyin.
Unu parçalar halinde dökün. Yağlı kırıntı (streusel) oluşana kadar öğütün, ardından iyice yoğurun. Un ekleyin ve homojenliğe, yoğunluğa getirin.
Kurabiye için margarin üzerindeki hamur esnek, yumuşak olmalıdır.
Soğutulmuş hamur işleri ile çalışmak daha kolaydır. Sonra yapışmaz, istenen kalınlıktaki katmanlar halinde hızla açılır ve çerezleri şekillendirmek, kesmek çok kolaydır. Büyük bir topuzu parçalara böler, uzun çubuklar halinde çekeriz, streç filme sarıp 30 dakika dondurucuya göndeririz. Tekrar ediyorum, bu tür boşluklar yaklaşık bir ay saklanabilir.
Soğuk tarafından yakalanan çubuklar 3-4 mm kalınlığında enine halkalar halinde kesilir, parşömenli bir fırın tepsisine veya uygun ve unlanmış bir forma aktarılır. Kurabiyelerin üstüne rastgele bir süs yerleştiriyoruz.
Bazen hamurdan ve kesimlerden bir pasta açılır, her türlü figür şablonlarla kesilir. Kendi takdirinize göre ilerleyin.
Boşlukları önceden ısıtılmış bir fırında 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
Ufalanmış kurabiyeleri margarin üzerinde soğutun ve birlikte masaya bir ısırık servis edin. Çay, süt veya diğer içecekler.
Zevk almak!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!