Ağustos ayında mantar avı başladığında, en çok mantarla ne pişirirsiniz? Bana göründüğü gibi, herkes onlarla patates kızartır, bu yüzden acemi aşçılar için tarifim gereksiz olmayacak.
Herhangi bir yağda bir yemek pişirebilirsiniz: rafine veya rafine edilmemiş, ayrıca tereyağı veya domuz yağı. Bu bir zevk meselesi. Patatesli kızarmış mantarların kokulu olduğu ortaya çıkıyor, bu kadar lezzetli ve doyurucu bir yemek öğle veya akşam yemeği için mükemmel. Bu arada, bu hızlı bir gün için harika bir seçenek.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Taze mantarlar - 300 g
Patates - 800 g
Kuru soğan - 1 adet.
Tat vermek için tuz ve taze otlar
Bitkisel yağ - 70 ml.
Adım adım tarif:
Listeye göre gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Mantarlarım önceden soyulmuş ve yıkanmış. Büyük örnekleri dilimler halinde kesin, küçük olanlar - onları sağlam bırakabilirsiniz.
Soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde kesin. Patatesleri soyun ve suda bırakın.
Patates kızartmasının iştah açıcı bir kabuğa sahip olmasını istiyorsak önce mantarları kızartmalıyız.
Bir tavada herhangi bir yağı ısıtın. Rafine etmediyseniz, kızartmadan önce çok iyi ısıtmanız gerekir. Tereyağı veya domuz yağı sadece eritilmeli.
Ardından hazırlanan mantarları ekleyin, karıştırın. İlk 8-10 dakika kapalı, kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında mantarlar kendi suyunda meyve suyu ve güveç bırakacaktır.
Ardından mantarlı bir tavanın altında orta ısıda pişirin. Sıvı kaynayana kadar kapaksız olarak kızartmaya, karıştırmaya devam ediyoruz.
Mantarlar kızartılırken patatesleri hazırlıyoruz. Kurutulması gerekiyor. Dilimler veya küpler halinde kesin - en çok sevdiğiniz şeyi.
Mantarlara patates ekleyin. Karıştırırız.
Patateslerin üzerine soğan koyun. İlk 10 dakika üstü kapalı orta ateşte kızartın.
Alt patatesler kızardığında tuzlayın ve karıştırın. Şimdi kalan 8-10 dakikayı kapaksız olarak kızartıyoruz.
Patatesin türüne bağlı olarak, pişirmeye başladıktan 15 dakika sonra bile hazır olabilir. Özellikle gençse kırılgan bir şekilde ortaya çıkar.
Mantarlı patateslerimize, pişirmenin sonunda veya servis yaparken ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpilebilir.
Mantarlı lezzetli ve aromatik patates kızartması hazır. Yemeği sıcak olarak servis ediyoruz.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!