Patlıcan turşusunu seviyorum, bu yüzden onları yapmak için hızlı bir tarifle çok ilgilendim. Anında patlıcan - onlara bunu aradım))
Nasıl pişirilir
Patlıcanlarımı parçalara ayırın.
Çok sığ değil. Doğranmış patlıcanı bir tabağa koyuyorum. Bunun gibi:
Ve mikrodalgaya koydum. Bir kapak veya folyo ile örtün. Maksimum güçte 5-7 dakika pişiriyorum. Hazır olup olmadığı kontrol ediliyor. Yumuşak olun - bitti! Elbette her mikrodalga fırın için kendi zamanı olacaktır.
Şimdi bana mikrodalganın tehlikeleri hakkında yazmak istiyorsanız, bunu başka bir makale altında yapın - BURAYA.
Elbette mikrodalgasız da yapabilirsiniz. Patlıcan fırında pişirilebilir veya bir tencerede kaynatılabilir.
Patlıcan mikrodalgada iken turşuyu hazırlıyorum. Bir kasede soya sosu, limon suyu, bal ve tereyağını karıştırın. Güzel kokulu ayçiçek yağı kullanıyorum. Zeytin ile değiştirilebilir.
Hepsini karıştırıyorum ve bitmiş patlıcanları turşusuna gönderiyorum.
Kesinlikle yeşillik ekliyorum. Maydanoz, kişniş ve biraz nane alıyorum. Ama elbette herhangi bir yeşili alabilirsin. Yeşilleri kesip patlıcanlara ekliyorum.
Hepsini karıştırıyorum. Ve hizmet edebilirsin! Lezzetli!
Hemen servis edilebilir. Ancak meze biraz demlendiğinde daha da lezzetli oluyor!
Daha tatlı patlıcan seviyorsanız, biraz daha bal ekleyebilirsiniz. Ailenizde baharatlı aşıklar varsa, turşunun içine biraz kırmızı acı biber ekleyin. Ve tabii ki sarımsak buraya da tam oturacak.
Ama yine de bu tarifi denemenizi tavsiye ederim)) Taze yeşilliklerle çok hoş, ekşi-tuzlu-tatlı tadı. Peki, çok lezzetli! Ve hızlı!
YEMEK TARİFİ:
• Patlıcan - 3-4 adet.
• Aromatik ayçiçek yağı (veya zeytinyağı) - 2 yemek kaşığı.
• Bal - 1 çay kaşığı.
• Limon suyu - 3 yemek kaşığı.
• Soya sosu - 3 yemek kaşığı.
• Yeşiller (Kişniş, maydanoz ve nane var)