(Yerel) mevsimlik domateslerinin mevsimi tüm hızıyla devam ediyor. Gıda güvenliği hakkında düşünmenin ve onlardan birkaç düzine kavanoz lezzetli boşluk yapmanın zamanı geldi.
En lezzetli domates turşusu için birden fazla turşu seçeneği bulundurun.
Bal dolgusunda veya balla (güvenilir)
1,5 litre su için malzemeler:
sarımsak dişi
dereotu şemsiye
2 defne yaprağı
1 karanfil
3 yenibahar bezelye
5 adet karabiber
2 saat l. sirke% 9 veya 0,5 çay kaşığı l. sitrik asit
1,5 yemek kaşığı. l. tuz
4 yemek kaşığı. l. Sahra
1 yemek kaşığı. l. bal
Nasıl pişirilir:
1. 1 litre veya 3 litrelik kavanozlarda domateslerin üzerine kaynar su dökün, ısıtın ve süzün.
2. Marine edilmiş suyu kaynatın ve içindeki sirke ve bal dışındaki tüm malzemeleri kaynatın. En sonunda dökün ve hemen ocaktan alın.
3. Domatesli kavanozları üçüncü kez dökün ve hemen yuvarlayın, kapağa çevirin ve tamamen soğuyana kadar sarın.
İşte başka bir harika ve denenmiş ve gerçek tarif:
Sterilizasyon olmadan kış "Bal" için domates - çok lezzetli bir turşu ile
Kraliyet veya tatlı ve baharatlı (gurme)
1 litre su için malzemeler:
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı. l. tuz
5 adet karabiber
dereotu şemsiye
yarım bakla acı biber
1 dolmalık biber
3 defne yaprağı
3 diş sarımsak
fesleğen veya kereviz sapı
1 karanfil
1 saat l. asetik asit veya 1/3 çay kaşığı. l. Limon
Nasıl pişirilir:
1. Domatesleri sıkıca kavanoza koyun, 3-4 parçaya doğranmış Bulgar biberini ve acı parçaların yanı sıra sarımsak ve dereotu ekleyin. Bir kez kaynar su dökün, 15 dakika ısıtın. Suyu boşaltın, buna gerek yok.
2. Tüm baharat ve otları 1 litre suda fesleğen veya kerevizle birlikte kaynatın. Dökmeden önce otları çıkarın.
3. Turşunun içine sirke dökün veya sitrik asit ekleyin. Karıştır.
4. Turşuyu domates kavanozlarının üzerine dökün. 7-10 dakika sterilize edilebilir veya hemen sarılıp sarılabilir.
Sterilizasyon olmadan serin bir yerde saklayın. Sterilizasyon ile - dairede.
Kumbaranızdaki başka bir tarif:
Kış için domates turşusu "Parmaklarınızı yala"
Kiraz özü ve yaprakları ile Sovyet turşusu (büyükanne)
3L için malzemeler:
1.5-2 kg domates
yeşillikler (dereotu sapları ve şemsiyeler, yaban turpu yaprakları, kuş üzümü, kirazlar)
2 defne yaprağı
10 adet karabiber
3 yenibahar bezelye
1,5 lt su
75 gr. tuz
100 gram Sahra
1,5 yemek kaşığı. l. sirke özü (bu her kavanozda!)
Nasıl pişirilir:
1. Sterilize edilmiş bir kavanozu domatesle doldurun, tüm baharatları ekleyin.
2. Bir kavanozda domateslerin üzerine kaynar su dökün ve bir havlu altında 15-20 dakika ısınmaya bırakın. Ardından suyu boşaltın. Temiz su ile tekrarlayın.
3. İkinci sudan bir turşusu hazırlayın, gerekli hacme kadar su ekleyin. Suyu otlar ile kaynatın, şekeri ve tuzu çözün. Bütün çimleri çıkarın!
4. Kaynayan turşuyu ağzına kadar bir domates kavanozunun içine dökün, hava kabarcıklarını serbest bırakmak için kavanozu hafifçe sallayın, gerekirse biraz daha turşusu ekleyin. Her kavanoza sirke özü dökün.
5. Kavanozları kaynar suda sterilize edilmiş sıcak kapaklarla yuvarlayın.
Kavanozu birkaç kez yukarı ve aşağı çevirin, sızıntı olup olmadığını kontrol edin ve bir plaka üzerinde bir kapakla baş aşağı soğumaya bırakın. Sarmanıza gerek yok.
Ayrıca hoşunuza gidebilecek kış için domates için çeşitli tarifler:
Kış için salamura domates "Zadonskie" - sterilizasyon olmadan, ancak bir apartman dairesinde mükemmel bir şekilde saklanır!
Litre kavanozlarında kışın domatesler - apartmanda depolama için
Boşluklarınızda iyi şanslar!
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için 2.000'den fazla tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!