İstiridye mantarı ve ıspanak salatası hazırlamak kolaydır, ancak inanılmaz derecede lezzetlidir. Baharat turşusu ve mantar suyu sayesinde orijinal bir pansuman çıkar. Onun yüzünden salata çok sulu, istiridye mantarları turşu mantarlarının tadı var. Renklilik ve tazelik için karışım domateslerle tamamlanır, minyatür kiraz çiçekleri almak daha iyidir.
Bu salata ana yemeklerle veya tek başına servis edilebilir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
İstiridye mantarı - 350 gr.
Ispanak - 250 gr.
Pırasa - 80 gr.
Çeri domates - 120 gr.
Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı
Sarımsak - 2 diş
Kurutulmuş kekik - 1 çay kaşığı
Kurutulmuş fesleğen - 1 çay kaşığı
Tahıl hardalı - 2 çay kaşığı
Misket limonu suyu - 3 yemek kaşığı
Tuz, karabiber - tatmak
Nasıl pişirilir:
İhtiyacınız olan yemeği hazırlayın.
İstiridye mantarlarını akan su altında iyice yıkayın, herhangi bir şekilde parçalara bölün. Mantarları çok ince kıymak gerekli değildir, çünkü kızartma sırasında boyutları yaklaşık yarı yarıya azalır; büyük veya orta dilimler salata için uygundur.
Ocağa bir tava koyun, içine yağ dökün. Düşük ısıda ısıtın. Sarımsak dişlerini dilimler halinde kesin, sıcak yağa koyun. Oraya kuru fesleğen ve kekik dökün, tahıl hardalı ekleyin, limon suyunu sıkın. Her şeyi karıştırın. Bir dakikadan fazla kızartmayın.
Baharatlı bileşime istiridye mantarları ekleyin, tavayı bir kapakla örtün, böylece suyu dışarı atsınlar. Mantar suyuyla birlikte baharatlar, salata sosu görevi görecek bir turşusu oluşturur. Mantarları ara sıra karıştırarak 3 dakika kadar düşük ateşte sıvıda pişirin.
Ispanağı durulayın. Küçük yaprakları sağlam, büyük yaprakları ellerinizle kesin veya yırtın. Ispanağı çok ince kıymanıza gerek yok, yaprakları gür kalmalıdır.
Pırasaları şeritler halinde kesin, ıspanağa ekleyin.
İstiridye mantarlarını turşuyla birlikte diğer malzemelerle birlikte bir kaseye koyun. Ispanak yaprakları turşunun bir kısmını emene kadar birkaç dakika karıştırın.
Kiraz büyüklüğüne göre iki veya dört parçaya bölünür. Onları bir salata kasesine ekleyin.
Salatayı ıspanak, istiridye mantarı ve çeri domates ile düz bir tabağa koyun, üzerine susam serpin. Servis yapmadan önce buzdolabında 10 dakika soğutulabilir.
afiyet olsun
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!